7月18日，湖南首届包点小吃文化国际论坛于长沙百年文化地标火宫殿隆重举办。作为湖南省首次聚焦包点小吃品类的国际化、专业化全产业链行业盛会，本次活动由湖南省湘菜小吃研究会、香港内地餐饮业联合会联合主办，超达传媒全程协办赋能，汇聚湘港两地顶尖餐饮力量、行业权威大咖、非遗技艺大师与龙头企业代表，共同为湘式小吃产业转型升级、文化传承创新、品牌全国化及国际化发展注入全新动能。

本次盛会嘉宾阵容星光熠熠、阵容空前强大。香港餐饮行业协会会长陈嘉华，港人港菜推动联会主席周国英，珠港澳粤菜大师李汝民，湖南省商务厅原巡视员、湖南省餐饮行业协会原会长周新潮，湖南省湘菜小吃研究会会长丁治平，湖南省湘菜小吃研究会执行会长邓杰，香港内地餐饮业联合总会湖南省分会会长邓付红，湖商企业家俱乐部创始人阎军等一众行业重量级嘉宾亲临现场指导。同时，活动集结湘港餐饮名家、资深行业专家、非遗技艺传承人、省内二十余家包点龙头企业、上下游供应链服务商、知名产业投资机构以及主流媒体代表共同参会，围绕湘式包点小吃产业现状、发展痛点、创新路径、出海机遇展开全方位、深层次交流研讨。本次论坛由湖南省湘菜小吃研究会、香港内地餐饮业联合会联合主办，超达传媒全程协办赋能，全方位保障活动高标准落地执行、高品质呈现、全域化品牌传播升级。

湘式包点小吃是湖湘市井烟火文化最具代表性的核心载体，承载着千年三湘饮食民俗与匠心技艺传承，更是湖南特色餐饮赛道中极具成长性与爆发力的黄金产业名片。相较于高端正餐，湘式小吃门槛更低、受众更广、复购率更高，兼具民生属性、文旅属性与商业属性，既是百姓日常餐桌上的暖心风味，也是对外展示湖湘风土人情、推动餐饮文旅融合的重要窗口，拥有巨大的品牌升级潜力与国际输出空间。

当前国内地方小吃赛道已全面进入标准化生产、品牌化运营、连锁化扩张、国际化输出的高质量发展阶段，广式早茶包点、江浙精致点心等品类早已完成产业迭代，成功走向国际市场。而底蕴深厚的湘式包点产业仍处于转型升级的关键爬坡期，长期面临业态分散、规模化品牌占比低、标准化体系不完善、对外交流渠道闭塞等痛点，陷入“有品类无品牌、有美食无产业、有底蕴无名气”的发展困境，大量优质湘味长期局限于本土市场，难以突破地域壁垒实现全国破圈。

为系统性破解行业痛点、打通湘港餐饮合作通道，本次论坛以“传承匠心文脉、赋能产业升级、抱团聚力发展、推动湘点出海”为核心主旨，依托超达传媒全案统筹落地能力与全媒体传播优势，串联产业上下游优质资源，打通文化传承、产品创新、品牌塑造、市场拓展、国际合作五大核心通道，推动传统湘式小吃向现代化特色产业全面升级。

论坛设置三大核心板块，内容务实干货满满。主题高峰论坛环节，湘港两地行业领军人物、非遗大师、品牌创始人围绕非遗技艺活态传承、预制包点工业化升级、湘港餐饮深度融合、湘味出海路径等前沿议题展开深度对话，为本土企业提供可落地的实战发展方案；头部品牌产品联展上，二十余家省内龙头包点企业集中展出传统湘点、创意轻食包点、速冻预制面点等全品类产品，现场设置的专属品鉴区为行业搭建起高规格的产品展示与招商对接平台；同期举办的行业年度颁奖盛典，以综合实力、创新能力、大众口碑为核心标准，评选出湘点行业功勋大师、年度金牌小吃品牌等重磅荣誉，树立行业标杆，凝聚全行业发展向心力。

本次论坛清晰锚定湘式包点未来三大发展方向：以文化赋能深挖民俗底蕴，为品牌建设注入湖湘内核；以科技创新驱动产品与模式升级，适配年轻化消费需求；以湘港联动依托粤港澳大湾区开放优势，搭建常态化交流机制打通出海通道。

本届论坛的成功举办，填补了湖南省包点小吃领域高端国际化行业盛会的空白，有效打破行业分散发展的格局，重塑湘式小吃产业全新生态，为湘点标准化升级、品牌化塑造、国际化输出奠定了坚实基础，对传承湖湘饮食文化、推动餐饮文旅融合、助力地方特色经济高质量发展具有深远意义。

作为全程协办方，超达传媒凭借多年高端峰会操盘经验，以标准化会务流程、精细化现场执行与全域全媒体传播矩阵，保障活动高质量落地，同时通过多平台全覆盖宣发持续放大论坛影响力，全力赋能湖湘特色小吃抱团崛起，让地道湘味走出湖南、唱响全国、扬帆国际。

（通讯员 林凡 ）

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来源：华声在线