日常加餐优选甜汤，配米糕享用口感丰富又满足_旅游资讯

日常加餐优选甜汤，配米糕享用口感丰富又满足

创始人

2026-07-21 17:58:31

在江西广昌和石城一带，莲子是最负盛名的物产，而莲子汤则是将这份清润发挥到极致的糖水。干莲子泡发后与冰糖一同慢火炖煮，莲子逐渐变得绵软粉糯，汤汁清亮微甜。舀一碗莲子汤，莲子完整饱满入口即化，汤汁清甜回甘，是广昌人应对秋燥最温和的滋养，也是逢年过节时待客最清雅的甜汤。

制作莲子汤，莲子的泡发需耐心等待。取干莲子放入温水中浸泡四小时以上，待莲子吸足水分变软后，用牙签轻轻挑去中间的莲心，莲心味苦去除后汤水更加清甜。锅中加入足量清水，放入处理好的莲子和冰糖，大火烧开后转为小火慢炖。炖煮约四十分钟到一小时，期间需不时搅动防止莲子粘底，待莲子变得粉糯绵软、汤汁略微浓稠时关火。

炖好的莲子汤可趁热食用，也可放凉后冰镇。热食时莲子绵软温热，甜味温和醇厚，汤汁清亮不腻。冰镇后莲子更加紧实弹韧，汤汁清甜冰爽，是消暑的佳品。盛入碗中时连汤带莲子一同舀出，撒上几粒枸杞点缀，红白相间煞是雅致。

舀一勺莲子汤送入口中，汤汁清甜甘润不腻，莲子的绵粉在舌尖轻轻化开，带着植物特有的清香，没有丝毫涩味。咀嚼时莲子细腻绵密如豆沙，每一颗都煮透入味，甜味从外到内均匀渗透。在广昌的秋日午后，一碗温热的莲子汤配上几块米糕，便是最风雅的下午茶时光，那份清润的甜意从舌尖直抵喉咙，仿佛把整个秋天的温润都收进了碗里。

上一篇：10年酒体为基，盒马又上新，一款酱酒搅动了谁的江湖？

下一篇：九江湖口特色炸小鱼，金黄酥脆连鱼骨都能嚼食

日常加餐优选甜汤，配米糕享用口感丰富又满足

相关内容

热门资讯