鲁网7月20日讯“真想念家乡软糯清香的糯米粽啊。”“那是你还没尝过俺们地道的日照咸鸭蛋，等你吃上一回，怕是连粽子都要往后排了。”远在太平洋对岸的赤道之国，中交一航局厄瓜多尔项目部机修工老杨与总调度王廷乐的几句家常，引得路过的职工纷纷驻足，悄悄咽起了口水。时序流转，不知不觉端午佳节临近，身在海外的建设者们，也不禁开始想念起了家乡的味道。

“刘哥，啥材料都没有，你这让我们咋包啊，不如买点速冻的尝尝算了。”为了满足大家吃上粽子的心愿，食堂负责人刘德学果断召集厨房行动起来，可看着食材单上缺这少那的情况，让厨师侯师傅不禁犯起了难。“不行，大家在异国他乡建设不容易，好不容易盼个节日，咱就是再难也要把粽子给包出来。”虽然也头疼食材短缺，但刘德学还是决心排除万难，让职工们吃上地道的家乡味儿。

通过与当地华侨商户的沟通，厨房成功采购到了糯米、蔗糖等基础食材，可在粽叶的选择上却遇到了困难。“当地虽然也有芦苇，可这种叶子太狭窄，包出来的粽子很容易露出来。”侯大厨看着眼前“漏了馅”的粽子，皱起了眉头。原来，虽然在厄瓜多尔也找到了一种名为托托拉的芦苇，但由于其纤维过于粗硬，不仅不方便包裹，而且缺乏粽叶特有的清香味道。“芦苇叶不行，我们可以尝试用芭蕉叶替代啊。”在厄瓜多尔工作近十年的王廷乐，对当地食材十分熟悉，马上提出了自己的建议。经过试验，厨师们发现芭蕉叶宽大柔韧，不仅适合包裹糯米和馅料，且带有淡淡的草木清香，效果出奇得好。解决了材料问题，刘德学本来只想带着厨房包出原味和豆沙两种口味的粽子，但职工们的热情打乱了他原来的部署。

“加上我老家的腊肉。”“我这里也有蜜枣。”午饭时候，透过食堂窗户，看到厨师们正在包粽子，职工们纷纷拿出了从国内带来的珍藏的家乡特色。高邮的咸鸭蛋、如皋的腊肉火腿、河北的蜜枣……一件件跨越汪洋、远道而来的食材，在职工们“献宝”般的张罗下汇集到了厨房，来自五湖四海的特产很快将馅料盆塞得满满当当，每一样都带着家人的牵挂，在异国他乡被包裹成一个个不同口味的粽子。

“嗨，朋友们，你们是在做乌米塔吗？这道菜我也会！”厨房里热闹的人群吸引了外籍员工海纳鲁的目光，他好奇上前凑近细看，只见众人正在制作当地传统美食“乌米塔”，这种以芭蕉叶包裹粗玉米碎，内里填入玉米粉混合奶酪的馅料的食物，在外形和烹饪方法上与中国粽子十分相像。经刘德学的解释，海纳鲁很快弄清了乌米塔与粽子的区别，但他还是热情地表示想加入大家，一起体验包粽子的乐趣。不少外籍员工也纷纷拿来鸡肉、奶酪等本土特色馅料，主动加入包“粽子”的队伍，打算和中方同事一同体验这个具有异域风情的中国节日。

很快，不同风味的粽子便在欢声笑语中摆满了蒸笼，甜的、咸的、乌米塔风格的，不同风味的粽子香气，顺着蒸笼缝隙飘散在异国他乡，也把淡淡的乡愁揉成了团圆的暖意。虽然隔着万水千山，但这些把足迹留在异国的一航建设者们，正在用粽香，把中国的端午味道，揉进了这片遥远的土地，也把大家的心紧紧黏在了一起。（通讯员 王广宇）