新鲜紫苏偏解表散寒，经过日晒风干后，挥发油更凝练，理气健脾、化湿和胃、温散寒气的效果大幅提升，三伏天受凉、湿气重、胃口差、咽喉不适都能用干紫苏调理，下面四道做法简单，日常泡水、煲汤都合适。

一、紫苏干苹果肉桂水

制作步骤

1. 备好干紫苏5g、苹果1个、肉桂小段1根、清水600ml。

2. 苹果洗净去核切厚片，干紫苏用清水快速冲去浮尘。

3. 锅中倒入清水，放入苹果片、肉桂，小火煮12分钟煮出果香。

4. 下入干紫苏，继续小火焖煮3分钟，关火加盖静置5分钟即可滤出饮用。

功效作用

干紫苏理气化湿、驱散体内寒湿，苹果生津养胃，肉桂温通脾胃阳气。整道饮品温而不燥，能改善三伏吹空调过多引发的胃凉腹胀、胸闷湿气重，提振食欲，舒缓畏寒、浑身发沉，果香中和紫苏辛味，好喝又健脾。

二、紫苏干炖排骨

制作步骤

1. 食材：排骨350g、干紫苏6g、生姜3片、少许食盐。

2. 排骨冷水下锅焯水，撇净浮沫后捞出温水洗净。

3. 砂锅加足量温水，放入排骨、姜片，大火烧开转小火慢炖40分钟。

4. 干紫苏装入纱布袋放入汤中，继续炖煮15分钟，出锅前加盐调味即可。

功效作用

干紫苏去腥解腻、行气祛湿，化解肉类油腻积滞，避免炖汤过于滋腻生湿。既能去除排骨腥味，让肉汤鲜香不厚重，又能温补脾胃、化解体内湿气，改善夏季体虚乏力、脾胃气滞、胃口不佳，吃肉进补却不会积食生湿。

三、紫苏雪梨水

制作步骤

1. 准备干紫苏4g、雪梨1个、少量冰糖、清水500ml。

2. 雪梨带皮洗净切块，果皮不用削，润肺效果更佳。

3. 雪梨块下锅加水，小火煮15分钟至果肉变软。

4. 放入干紫苏，煮3分钟后关火焖4分钟，加冰糖搅匀融化即可。

功效作用

干紫苏辛散解表、疏解外感闷堵，雪梨清热润肺、生津止咳。一温一润相互调和，不会过于寒凉伤脾胃，适合换季、三伏燥热吹风后嗓子干痒、轻微咳嗽、胸闷痰多，理气润肺，舒缓咽喉不适。

四、紫苏薄荷水

制作步骤

1. 食材：干紫苏3g、干薄荷叶3g、凉白开或沸水450ml。

2. 杯内先放入干紫苏，倒入沸水焖泡6分钟析出有效成分。

3. 再加入薄荷叶，继续焖泡2分钟，避免薄荷久煮损失清香。

4. 放至温热即可饮用，怕辛味可少量加蜂蜜调味。

功效作用

干紫苏化湿醒脾、化解暑湿困身，薄荷清凉疏散、清头目、解暑热。三伏天闷热头昏、犯困乏力、腹胀恶心时饮用，快速清暑祛湿、提神醒脑，缓解暑湿带来的浑身沉重、心烦犯困，理气解暑，日常代茶十分清爽。