丝瓜炒鸡蛋由丝瓜、鸡蛋等食材烹饪而成的家常快手下饭菜。营养清淡,口味鲜美,推荐与西红柿炒鸡蛋替换着吃。
做法:丝瓜削皮洗净,切滚刀块,葱切段,打三个鸡蛋搅匀,热锅冷油下蛋液,待凝固盛出,留锅底油放丝瓜块,翻炒变软,再放鸡蛋,加少许盐调味,翻炒匀撒葱花出锅。
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