一场探店，看见德阳川菜的底气：为什么这里藏着这么多值得打卡的美食？_旅游资讯

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2026-07-16 03:24:10

一座城市真正的魅力，往往藏在餐桌上。

近日，2026年“金宫杯”川派特色美食榜（德阳站）第三期探店活动圆满举行。由川菜大师、美食专家、美食推荐官组成的专业评审团，深入德阳、广汉、绵竹多家特色餐饮门店，探寻德阳餐饮的地域风味与文化底蕴。

此次探店汇聚了曹亚鸥、黎云波、卢仁成、张有华、陈文敬、陈虹、陈雷、田仕强、唐亮、梅林、兰姐、小汤圆、钟蜀蜀等业内知名嘉宾，以食材品质、传统技艺、地方特色、文化传承等多个维度展开综合评审。

探店过程中，一个鲜明的特点逐渐显现

这里既有蜀徽酒店、天韵酒店等品质宴席餐厅，以精品川菜诠释现代宴席文化；也有天鹿酒楼、何记大自然烧烤等老牌餐饮，将德阳人熟悉的家常味道延续数十年。

更令人印象深刻的是地方特色美食的坚守。黄许哑巴兔传承非遗制作技艺，广汉连山代木儿回锅肉成为地方文化名片，香味轩坚持传统干锅风味，椅子王氏凉粉延续三代人的老德阳记忆。这些餐饮品牌不仅保留了传统味道，也成为地方饮食文化的重要载体。

它连接着地方物产、烹饪技艺、城市记忆，也承载着一座城市的生活方式。德阳餐饮正是在传统与创新之间不断探索，形成了宴席、江湖菜、特色火锅、地方小吃等多元融合的发展格局。

作为“金宫杯”川派特色美食榜的重要环节，探店不仅是一次专业评审，更是一场关于川味文化的记录。通过持续发掘优秀餐饮品牌，让更多特色美食被看见，也让德阳这座城市的川菜文化拥有更加广阔的发展舞台。