第一道：冬瓜薏米排骨汤（三伏天排湿第一名）

食材准备

冬瓜500克、排骨400克、薏米30克、生姜4片、少许食盐、葱段适量。

详细制作过程

1. 薏米提前用清水浸泡30分钟，泡软更容易煮烂、祛湿效果更好；排骨剁成小块，放入清水中浸泡15分钟，泡出大部分血水，减少腥味。

2. 排骨冷水下锅，放入两片姜、少许葱段，大火煮开，持续沸腾2分钟，把血沫和杂质彻底煮出来，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干备用。

3. 砂锅加入足量清水，放入排骨、泡好的薏米、剩余姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟，把排骨的鲜味和薏米的营养完全炖进汤里。

4. 冬瓜去皮去瓤，切成厚度均匀的大块，不要切太薄，避免煮化；放入砂锅中继续小火炖20分钟。

5. 最后根据个人口味加少许食盐调味，无需加味精、鸡精，保持汤的清甜原汁原味，搅拌均匀即可关火出锅。

养生作用

冬瓜是三伏天最适合的低脂祛湿食材，性质清润不寒凉，利水消肿、带走全身多余湿气，不会伤脾胃。薏米专门健脾渗湿，能清除体内常年堆积的顽固湿气。

两者搭配排骨温补中和寒性，祛湿不伤正气、清热不伤身。中老年常喝，能改善夏天湿气重导致的身体沉重、浑身黏腻、晨起困倦、眼皮浮肿、双腿沉重，坚持三伏天常吃，体内湿浊快速代谢，人会越喝越清爽。

第二道：冬瓜海带瘦肉汤（清淤祛湿、通透全身）

食材准备

冬瓜450克、海带结200克、瘦肉250克、生姜3片、少许盐、少许料酒。

详细制作过程

1. 海带结反复清洗干净，浸泡10分钟，去除盐分和杂质；瘦肉切成薄片，加少许料酒抓匀去腥。

2. 锅中烧水，水微沸后下入瘦肉片焯烫1分钟，去除血水和腥味，捞出沥干备用。

3. 锅中重新加清水，放入姜片、海带结，大火煮开转小火煮15分钟，先把海带的胶质和营养煮出来。

4. 冬瓜切方块放入锅中，再倒入焯好的瘦肉，继续小火煮20分钟，煮至冬瓜透明软烂、海带软糯。

5. 最后加少量食盐调味，轻轻搅拌均匀即可，全程清淡做法，最大保留祛湿效果。

养生作用

海带能软坚散结、清利湿热，专门清理体内淤积的湿浊和代谢垃圾，搭配冬瓜强强联手，双重利水排湿。

夏天长期吹空调、吃生冷，体内湿气、浊气堆积，容易胸闷、身体闷胀、皮肤油腻暗沉。这道汤清爽不油腻，极易消化，既能快速排出体表湿气，又能疏通体内淤湿，喝完通体通透，皮肤出油、脸肿暗沉都会改善，整个人轻盈不笨重。

第三道：冬瓜茯苓鸡汤（健脾扶阳、根除反复湿气）

食材准备

冬瓜400克、土鸡半只、茯苓25克、生姜4片、枸杞少许、适量食盐。

详细制作过程

1. 土鸡剁成小块，冷水下锅焯水，煮开撇净浮沫，捞出用温水洗净，去除多余油脂和腥味。

2. 茯苓用清水浸泡15分钟，清洗干净浮尘备用；冬瓜去皮切大块备用。

3. 砂锅加足量温水，放入鸡块、姜片、茯苓，大火烧开转小火慢炖50分钟，把鸡肉鲜味和茯苓药效彻底炖出。

4. 放入冬瓜块，继续小火炖煮25分钟，煮至冬瓜软烂、汤汁清亮浓郁。

5. 最后放入少许枸杞焖5分钟，加少许食盐调味即可食用。

养生作用

很多人湿气反复，根本原因是脾虚阳气弱，只祛湿不健脾，湿气越祛越重。

茯苓是经典健脾祛湿食材，能强健脾胃运化功能，从根源杜绝湿气滋生；土鸡温补脾胃、扶助阳气，中和冬瓜的凉性，三伏天吃温而不燥、清而不寒。

适合中老年脾胃虚弱、湿气重、容易腹胀、大便黏腻、精神疲乏的人群。三伏天坚持吃，一边补阳气、一边清湿气，脾胃越来越强健，湿气不容易反复，身体越来越轻松，晨起不沉重、不困倦。

第四道：冬瓜丝瓜虾仁汤（清热祛湿、提亮肤色）

食材准备

冬瓜300克、丝瓜1根、鲜活虾仁200克、生姜2片、葱花少许、少许食盐、白胡椒粉少许。

详细制作过程

1. 虾仁去除虾线，清洗干净，加少许白胡椒粉抓匀去腥腌制5分钟；丝瓜去皮切滚刀块，浸泡清水防止发黑。

2. 冬瓜去皮切薄片备用；锅中放少许清水，下入姜片烧开。

3. 先放入冬瓜煮10分钟，煮至冬瓜微微透明，再下入丝瓜块继续煮5分钟。

4. 最后放入腌制好的虾仁，煮至虾仁全部变红卷曲、熟透，全程不要久煮，避免肉质变老。

5. 加少许食盐、一点点白胡椒粉提鲜，撒上葱花即可出锅，清淡鲜甜、老少皆宜。

养生作用

冬瓜利水排湿、清理体内湿毒，丝瓜清热润燥、疏通经络湿浊，两种瓜类搭配，清湿清热效果翻倍。

夏天湿热重，最容易出现皮肤暗沉、长痘出油、身体燥热、心烦乏力、口干发黏。这道汤清爽通透，不堵脾胃、不长脂肪，能快速清除皮肤和体内的湿热淤毒。

三伏天常喝，湿气排干净，体内燥热消散，气色越来越通透，皮肤干净透亮、不暗沉、不油腻，整个人清爽轻盈、精神饱满。