药糕美味又养生_旅游资讯

药糕美味又养生

创始人

2026-07-15 04:38:45

药糕是一种食药结合的养生品，是用中药配米粉或麦粉、豆粉等粮食做成的块状或饼状食品，因其加入了芝麻及白糖、食用油等调味品，吃起来香甜味美可口。药糕不仅是充饥饱腹的点心，也是防治疾病、养生保健的补益良药。

山楂糕山楂1000克，生槐米50克，荷叶50克，草决明30克。四物入锅煮烂用纱布过滤取汁，在汁液中加入琼脂和白糖煎至稠后放凉，凝结成山楂糕块，切块食用。此糕用于预防高血脂症。

板栗糕板栗500克，白糖250克。将板栗放入锅内，加水适量煮30分钟，待凉，剥皮，放入碗内，上笼蒸30分钟，放入盆内，加入白糖，用勺拌匀成泥，把板栗泥放入搪瓷盆内，用刀切成边长4厘米，厚约3厘米的小块即成。此糕具有止烦热、消渴、止泻的功效。

莲子糕莲子100克，糯米或粳米500克，白糖适量。将莲子去心，放入高压锅内或铝锅内，加水适量煮至烂熟，起锅放入盆中，揉成莲子泥；粳米或糯米洗净与莲子泥拌匀，放入搪瓷盆内，加水适量，上蒸笼用武火蒸20分钟，熟后起锅，用洁净纱布压平，切成5厘米见方的小块，撒上白糖即成。此糕具有健脾益胃的功效。

八珍糕取茯苓、莲子、山药、芡实、扁豆、苡仁米、白术、藕粉八种食药兼备的食品适量，共磨成细面，加白糖和面粉酌量制成糕状，上蒸笼15～20分钟大火蒸熟，即为八珍糕。此方中的茯苓，有健脾利湿、宁心安神的功效，它与养心益肾、补脾止泻的芡实，健脾益肾、补虚劳的山药，清热生津、凉血散瘀的藕粉等中药配伍，确实是养生保健的理想之物。

杨吉生

责编：洪学智

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