原创 3道清爽小菜清肝排毒助眠，天热吃脆嫩护肝睡得香_旅游资讯

创始人

2026-07-14 03:57:21

天热容易肝火旺盛、睡不踏实，这三款家常小菜脆嫩开胃，一清肝、二排毒、三安神助眠，清淡不油腻，经常吃肝脏无负担，整个人舒服很多！

①凉拌海带丝

食材明细

干海带丝1把、蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、少许盐、香油

分步做法

1. 海带丝提前泡发2小时，反复冲洗去除盐分，开水下锅煮3分钟捞出过凉水，口感更脆。

2. 控干水分放入大碗，加蒜末、切好的小米辣、香菜段。

3. 放一勺生抽、两勺香醋、少量盐、几滴香油拌匀。

4. 静置腌制10分钟入味即可，清爽解腻清肝热。

2️⃣凉拌折耳根

食材明细

新鲜折耳根、蒜末、辣椒面、生抽、醋、白糖少许、香油

分步做法

1. 折耳根摘掉老根黄叶，洗净切成小段，清水浸泡10分钟去涩。

2. 沥干后装入碗中，放入蒜末、辣椒面。

3. 加生抽、香醋、一点点白糖提鲜，淋香油充分拌匀。

4. 冷藏腌一会口感更佳，清热排毒缓解燥热失眠。

③胡萝卜炒肉

食材明细

胡萝卜2根、瘦肉、生姜、盐、生抽、少许淀粉

分步做法

1. 瘦肉切丝，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；胡萝卜去皮切细丝。

2. 热锅少油，下姜丝、肉丝翻炒至变色盛出备用。

3. 留底油倒入胡萝卜丝，大火翻炒2分钟至脆嫩断生。

4. 倒回肉丝，加少许盐调味，翻炒均匀就能出锅。

5. 温和养肝，缓解心烦燥热，有助安稳入睡。