我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，她又教我做了个好东西，这道黑芝麻核桃炒黑豆啊，我学会了赶紧分享给你们，真不骗你们，我家那位吃了一个多月，头发那个黑哟，倍儿亮。

【食材准备】

黑芝麻200克，就是那种生的黑芝麻，不要买熟的那种，核桃仁150克，尽量买那种新鲜的没有受潮的，黑豆200克，提前一晚上泡好，泡到豆子涨大变软就行嘞，另外准备一小把枸杞，大概20来粒吧，还有蜂蜜两勺，这个蜂蜜是最后拌的时候用，可以不放，看自己口味。

【制作步骤】

1. 黑豆提前泡了一夜之后呢，把水倒掉，放到蒸锅里面蒸大概40分钟，蒸到用手一捏就碎的那种程度，这一步千万别省，生黑豆直接炒它不容易熟透，吃了肚子会不舒服的。

2. 蒸黑豆的这个时间咱也别闲着，把黑芝麻放在干净的锅里面，注意啊一定要无油无水的锅，开最小火慢慢翻炒，用铲子不停地翻动它，炒到能闻见那股特别浓的芝麻香味，大概七八分钟的样子，看到有芝麻在锅里噼里啪啦跳就差不多了，赶紧盛出来放凉。

3. 核桃仁也要炒一下的，同样是小火，把核桃仁掰成小块儿放进去，翻炒到颜色微微变深，闻着有那种烤坚果的香味就行了，这个大概五六分钟，千万别炒过了，炒糊了就苦了，我第一次做的时侯就炒糊了，被我婆婆说了一顿。

4. 等黑豆蒸好了取出来，放到案板上用擀面杖稍微压一压，不用压太碎，有点颗粒感就行嘞，然后跟炒好的黑芝麻还有核桃碎一起放到一个大碗里面，趁热的时候加入枸杞和蜂蜜，搅拌均匀，那个香味我跟你们说，整个厨房都是的，老香了。

5. 拌好之后可以直接吃，也可以用保鲜膜团成一个一个的小丸子，放冰箱冷藏，每天早上吃两三个，特别方便，我一般周末做一大盆，能吃一整个星期。

我家那位和娃儿都特别爱吃这个，娃儿每天早上自己去冰箱拿两个小丸子当零食吃，比外面买的那些乱七八糟的零食强多了，你们也试试呗，做法真的不难，就是费点时间炒啊蒸的，但是吃着放心啊，全是好东西，有啥问题评论区问我嘞，我看到就回。