倍儿香的鲜辣小炒，全家下饭就靠它_旅游资讯

创始人

2026-07-12 19:00:45

美食君好久没吃鸡胸肉了，由于鸡胸肉的脂肪含量低，大家都拿来做减脂餐，渐渐地好像它成了减脂餐专用食材，但其实鸡胸肉用来做家常菜也很美味。

鸡胸肉没有难处理的皮毛，就像一块精瘦肉，买回来非常好料理，所以美食君常吃。

为了减脂，水煮鸡胸肉美食君没少吃，口感是不错的，就是吃多了难免感觉有些寡淡。

美食君转念一想，为什么不能将减脂菜做得更有滋味呢？

100克鸡胸肉的卡路里只有133大卡，100g辣椒卡路里只有30大卡。加上各种调料，一盘椒香鸡丁只有不到400大卡。

况且一大盘菜一个人也吃不掉，所以椒香鸡丁是当之无愧的减脂菜！

椒香鸡丁

鸡胸肉200g/线椒5条/红椒1个

生抽10ml/料酒10ml

盐/黑胡椒适量

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁，加生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。（腌制过的鸡胸肉会更嫩）

2. 线椒切成段，红椒切丁备用。

3. 锅内热油，将鸡丁倒入翻炒1分钟。（减脂做法：少量橄榄油下锅，加鸡丁下锅翻炒。）

4. 红、绿辣椒下锅炒熟即可出锅。

鸡丁已经加调料腌制过，所以无需另外调味，腌制过的鸡丁鲜嫩入味，口感一级棒。

最重要的就是记住一个口诀：要减肥，少吃油。做菜时候心里默念这6个字，准能瘦。

绿线椒的辣味起到开胃的效果，红绿辣椒让这盘家常小菜增香增色，看起来食欲大增。红椒是清甜的，美食君做这道菜总要挑着红椒吃完。

黑胡椒与鸡胸肉果然是绝配，美食君强烈建议，在做鸡胸肉的时候，碾一些黑胡椒粉进去，什么做法都适用。