一、莲子百合雪梨糖水

详细制作过程

食材：干莲子30g、干百合20g、雪梨1个、清水800ml、少量冰糖（可选）

1. 干莲子提前清水浸泡2小时，泡软后剥掉莲子芯，减少苦味；干百合浸泡30分钟，洗净沥干；雪梨削皮去核，切小块，放入清水中防止氧化发黑。

2. 砂锅倒入清水，冷水下入莲子，开大火煮沸，转小火煮20分钟，煮至莲子微微软糯。

3. 放入雪梨块、泡好的百合，继续小火炖煮15分钟，让雪梨清甜和百合、莲子味道融合。

4. 喜欢微甜可放入少量冰糖，搅拌融化后关火，焖5分钟即可，放温饮用，不建议冰镇。

作用

三伏天闷热，心火旺盛容易口干舌燥、心烦睡不着。莲子清心泻火、健脾生津，百合专门润燥安神，雪梨补足身体流失津液。三者搭配能祛除体内湿热，缓解三伏天燥热带来的口舌干燥、心里烦躁，改善入睡困难、半夜惊醒，白天浑身闷热乏力的情况，老少都能喝。

二、莲子茯苓薏米汤

详细制作过程

食材：莲子30g、茯苓15g、炒薏米40g、生姜2片、清水1000ml

1. 炒薏米提前浸泡1小时；莲子泡2小时去芯；茯苓清水冲洗干净备用。

2. 全部食材连同姜片一同放入砂锅，倒入足量清水，大火烧开。

3. 烧开后撇去表面浮末，调最小火慢炖40分钟，炖至薏米、莲子完全软烂。

4. 无需加盐加糖，滤出汤汁直接喝，食材也可以一同吃掉。

作用

三伏天湿热交织，很多人身体沉重、舌苔厚腻、夜里睡不安稳。莲子养心健脾，茯苓祛湿安神，炒薏米温和利水，不会寒凉伤脾胃。整道汤水从内清除堆积湿热，改善湿气重引发的头昏犯困，同时平复心火，补足脾胃津液，坚持喝，身体不再黏腻沉重，夜里睡眠安稳踏实。

三、莲子麦冬玉竹饮

详细制作过程

食材：莲子25g、麦冬12g、玉竹10g、清水600ml

1. 莲子浸泡2小时去芯；麦冬、玉竹快速冲洗干净，去除浮尘。

2. 养生壶中倒入清水，放入所有食材，开启炖煮模式，煮25分钟。

3. 煮好后滤掉食材残渣，茶汤分两次饮用，可反复加水续煮一次。

作用

三伏天长期出汗，体内津液大量损耗，容易手心发热、喉咙干痒、心绪不宁。莲子降心火，麦冬、玉竹双管齐下滋阴生津，缓解全身干燥缺水。能够清除心肺燥热，排出浅层湿热，缓解午后燥热心烦，滋养体内津液，心神平和，躺下更容易入眠。

四、莲子山药小米粥

详细制作过程

食材：莲子30g、铁棍山药1根、小米100g、清水适量

1. 莲子提前泡软去芯；小米淘洗2遍，浸泡15分钟；山药去皮切小丁，清水浸泡防发黑。

2. 锅中加水烧开，先下入莲子小火煮20分钟。

3. 倒入小米搅拌，防止粘锅，小火熬煮20分钟，至米粥出米油。

4. 放入山药丁，继续熬15分钟，熬到山药绵密、粥体浓稠即可，原味食用最佳。

作用

不少中老年三伏天脾胃虚弱，湿热堵在肠胃，气血津液生成不足，夜里多梦易醒。莲子清心降火、养护脾胃，山药健脾补津液，小米温和养胃。长期早晚食用，强健脾胃运化，减少湿热反复滋生，补足身体津液，平复躁动心火，改善体虚失眠，白天精神清爽不燥热。

温馨提示

以上四款莲子搭配食疗，性质平和，三伏天隔天饮用一次即可。三伏少吃辛辣冰饮，减少心火、湿热滋生，搭配食用养心祛湿，安稳度过苦夏。