7月10日，京东七鲜超市山西首店在太原公元时代城购物中心开业，除了机器人组团上岗、AI开发商品等亮点外，七鲜超市还在山西首店集中上新超50款自有品牌新鲜零食，成为即时零售领域首家上线自有品牌新鲜零食的平台。

这批新鲜零食最大的特点是“做减法”。不同于传统零食追求复杂调味和长保质期，七鲜新鲜零食坚持三“0”标准――0防腐剂、0反式脂肪酸、0人工色素，通过简单加工保留食材本味，让零食回归自然本味，真正实现好吃无负担。

以七鲜辣卤鸭软骨为例，作为目前七鲜独家开发商品，香脆可口，在其他平台买不到同款；七鲜新疆三蒸三晒枣，采用传统三蒸三晒工艺，软糯度和甜度更优，成分只有灰枣，干净到极致；七鲜阳光芒果干则选用泰国进口芒果，配料简单干净，不添加任何防腐剂和色素。

七鲜新鲜零食的开发逻辑，是在现有商品基础上主动做减法――减掉防腐剂、减掉人工色素、减掉不必要的添加，让食材原有的味道成为主角。这不仅考验供应链能力，也对物流和库存周转提出更高要求，但七鲜依托京东供应链优势，让新鲜与零食这两个看似矛盾的词成功走到一起。

在太原新店现场，新鲜零食专区人气颇高，不少年轻消费者和亲子家庭驻足选购。一位正在挑选七鲜三蒸三晒枣的顾客表示：“配料表只有枣，给孩子吃很放心。”另一款七鲜鸭软骨则因其独特口感和独家属性，成为不少市民购物车中的“尝鲜首选”。

目前，太原市区大部分区域已覆盖七鲜线上配送，足不出户即可享受品质生鲜到家；而线下首店的开业，则将“逛”的体验全面升级，让超市不再只是采购场所，更成为可逛、可尝、可玩的生活空间。

此次七鲜布局自有品牌新鲜零食，不仅丰富了其差异化商品矩阵，也精准切中了当下消费者对健康解馋、轻负担零食的需求。未来，七鲜将继续以“真材实料、简单配方”为核心理念，为更多城市的消费者带去真正“新鲜看得见”的零食体验，进一步夯实七鲜在自有品牌创新上的领先优势。