原创钾是香蕉18倍！3道家常素菜，中老年常吃养肝腿脚有力_旅游资讯

创始人

2026-07-11 10:05:46

不少中老年容易腿脚发软、肝火旺，别只靠香蕉补钾！这几样家常食材钾含量远超香蕉，隔天安排一顿，一清润肝脏，二补足钾元素，腿脚轻松有劲，三道家常菜做法简单清淡，全家都适合。

①韭菜炒豆干

食材

韭菜1把、白豆干4块、小米辣、大蒜、生抽、盐、食用油

做法

1. 豆干切细条，韭菜洗净切段，蒜切片备用；

2. 热锅少油，下蒜片、小米辣爆香，放入豆干中小火翻炒两分钟；

3. 淋少许生抽提味，倒入韭菜开大火快速翻炒；

4. 加少量盐调味，韭菜断生立刻关火，避免出水发软。

②奶白菜烧油豆腐

食材

奶白菜1颗、油豆腐200g、生姜、蚝油、盐、清水少许

做法

1. 奶白菜掰开洗净沥干，油豆腐对半剪开方便入味；

2. 热油下姜片爆香，放入奶白菜翻炒至微微变软；

3. 放入油豆腐，加半勺蚝油、少量清水焖2分钟；

4. 加盐翻炒收汁，汤汁微微浓稠即可出锅，软嫩入味。

③扁豆炖土豆

食材

新鲜扁豆300g、土豆2个、大蒜、生抽、盐、清水

做法

1. 扁豆去筋掰段洗净，土豆去皮切滚刀块；

2. 锅中倒油，放蒜片炒香，先下扁豆翻炒至翠绿色；

3. 加入土豆块一同翻炒，放生抽拌匀，倒入清水没过食材一半；

4. 盖盖中小火炖8分钟，土豆、扁豆炖软后加盐，大火收干汤汁。