在家复刻餐厅牛仔骨 | 简单几步超解馋_旅游资讯

创始人

2026-07-10 23:42:30

谁能拒绝一盘裹满浓稠酱汁的黑椒牛仔骨🥩

自带腌制底味的牛仔骨，搭配清甜洋葱与彩椒，大火翻炒收汁，每块肉都挂满汤汁，咸鲜带一点回甜，配米饭能多干两碗！不用复杂腌料，厨房小白也能一次成功，晚餐、家宴上桌超有面儿。

📒食材清单

牛仔骨 500 克、洋葱半个、彩椒适量、酱油 3 勺、盐 1 勺、糖适量、食用油 25 克、淀粉 1 勺

🖊️详细制作步骤

1. 牛仔骨提前解冻，少油下锅煎至两面熟透，盛出备用

2. 洋葱、彩椒分别切小块，配菜备好

3. 热锅冷油下入洋葱翻炒，炒出香甜味, 倒入煎好的牛仔骨，加入准备好的彩椒

4. 淋入 3 勺酱油翻炒均匀，淋水淀粉收汁

5. 放入适量盐、糖调味，翻炒入味即可装盘

💡实用避坑小贴士

▫️牛仔骨本身提前腌制，调味时盐别多放，避免过咸

▫️偏爱浓郁黑椒风味，可把酱油替换成黑椒酱

▫️煎牛仔骨不用放大量油，少量底油就能煎香

▫️水淀粉少量多次淋，汤汁浓稠挂肉口感更佳

▫️配菜可替换杏鲍菇、土豆，丰富口感层次

做法简单省时，肉质紧实多汁，酱汁拌米饭巨香，全家都爱吃！

——by豆果美食达人转身遇见自己

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