盛夏启新程，酸香聚凯里。7月10日下午，2026贵州村货凯里八酸精品甄选大赛新闻发布会在凯里顺利举行。州、市多家行业协会负责人、赛事主办方代表、行业专家评委、本土酸汤匠人、食品企业经营者及多家本地媒体齐聚现场，共同见证这场聚焦凯里非遗酸汤、赋能本土村货、助力乡村振兴的产业盛会正式启幕。

凯里八酸是黔东南苗侗世代传承的非遗美食，是极具代表性的本土山野风物与乡村特色产业资源。针对当下凯里酸汤产业存在的品质标准不一、品牌分散、优质产品出圈难等问题，本次大赛由贵州村货品牌运营管理有限公司牵头，联动州、市食品、非遗、烹饪、新媒体等多家权威行业协会联合发起，旨在以赛择优、以品兴业，规范行业标准、打通产销链路。

发布会上，各协会负责人依次致辞，从非遗传承、行业规范、品质升级、新媒体推广、产业赋能等角度，阐述了大赛的核心价值。各方表示，将凝聚行业合力，挖掘本土匠心好物，扶持本土匠人企业，擦亮凯里酸汤特色产业名片。

主办方介绍，本次大赛将采用全程匿名盲评模式，从原料、工艺、安全、风味、市场口碑等多维度综合打分，保障评选公平公正。赛事报名即日起开启，7月15日18:00截止报名，7月16日统一抽签定展位，7月17日开启八大酸汤品类现场甄选比拼。

本次大赛为优质参赛产品提供重磅扶持，八大酸汤品类分设金、银、优秀奖。获奖产品可获得官方授牌、线下展厅长期陈列、黔三本色餐厅门店上架、新媒体流量推广、达人直播带货、产销资源对接等多重权益，依托实体体验场景与线上流量，助力本土酸汤产品拓宽全国市场。

发布会现场完成专业评委聘任及颁证仪式，组建权威专业评审团，为赛事品质与公信力保驾护航。现场全体嘉宾、评委集体合影，定格凯里酸汤产业发展全新起点。

据了解，本次大赛以“以赛促品、以品兴业”为核心，不仅是一次产品甄选活动，更是凯里酸汤产业标准化、品牌化发展的重要举措。未来，各方将持续深耕非遗风味产业，完善产销体系、赋能本土产业增收，全力实现“小特产、大产业，小味道、大经济”，让凯里八酸走出黔东南、香遍全国，为乡村振兴注入特色产业动能。

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