三伏天是一年里最闷热潮湿的时候，身上黏糊糊的不说，还总觉得没精神、睡不好、肚子鼓鼓的。这时候光喝白水可不够，得喝点有讲究的汤。

绿豆是个好东西，清热解毒、消暑利水，但单喝绿豆汤太单调了。绿豆和下面这四种食材才是真正的绝配，三伏天轮着煮一煮，湿气跑了，睡觉香了，大肚子也平了。

一、绿豆煲老南瓜（清暑解毒、益气生津）

老南瓜补中益气，绿豆清热解毒，两个搭在一起清暑解毒、益气生津。夏天热得心烦口渴、小便发黄的人喝这个最合适。

食材： 绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法： 绿豆淘洗干净，趁水气没干加少许盐拌匀腌3分钟，再用清水冲干净。南瓜去皮去瓤，洗净切成2厘米见方的块。

锅里加500毫升水烧开，先下绿豆煮2分钟，淋点凉水再烧开，下南瓜块，大火烧开转小火煮30分钟，煮到绿豆开花就行，最后加盐调味。

二、冬瓜绿豆汤（祛湿消肿、清热解暑）

冬瓜是祛湿第一瓜，清热利水、消暑湿；配上绿豆清热解毒，这碗汤就是伏天里的“祛湿小能手”。

食材： 老冬瓜500克（一定要连皮），绿豆50克，生姜3片，盐适量。

做法： 绿豆提前泡一泡。冬瓜连皮洗净，切成大块——皮千万别削，冬瓜皮的祛湿效果比肉还好。

锅里加水烧开，下绿豆、姜片，大火煮开转中火煮到豆子变软，再下冬瓜块，继续煮到冬瓜软而不烂，加盐调味就行。

三、莲藕绿豆排骨汤（健脾开胃、清热凉血）

夏天热得没胃口吃饭？来碗莲藕绿豆排骨汤。莲藕煮熟后性温，能健脾开胃；绿豆清热解暑；排骨补营养，汤味更醇厚。烦躁闷热、咽干口燥的时候喝一碗，特别舒坦。

食材： 莲藕400克，排骨300克，绿豆100克，生姜3片。

做法： 排骨切块冷水下锅焯水，煮出浮沫后捞出来洗干净。莲藕去皮洗净切块（煲汤要选粉藕，口感更绵），绿豆稍泡10分钟。把所有材料放进汤煲，加水约1500毫升，大火煮开转小火煲1小时。关火前用筛网把绿豆壳捞出来，加盐调味。

四、山药绿豆猪骨汤（清内热、健脾胃）

绿豆清内热解暑，山药健脾益胃，猪骨滋阴润燥。夏天湿热天气里喝这个，肠胃舒服，人也清爽。

食材： 猪骨（或排骨）500克，山药1根，绿豆50克，莲子适量，生姜3片。

做法： 绿豆和莲子提前泡30分钟。猪骨冷水下锅，加姜片焯水去腥，煮出浮沫捞出洗净。山药削皮切段。所有食材倒进炖锅，加足量清水，大火烧开转小火炖2小时，出锅前加盐调味。

这四款汤三伏天轮着喝，既能解暑又能祛湿。绿豆寒凉，脾胃虚寒的人可以多放两片生姜中和一下。趁现在正当时，赶紧动手煮起来吧！