一、陈皮冬瓜薏米排骨汤

所需食材

带皮冬瓜500克、新鲜排骨400克、薏米30克、老陈皮1片、生姜3片、少许食盐

详细制作过程

1. 提前处理食材：薏米用清水浸泡1小时，充分泡发更易煮烂，释放营养；陈皮用温水泡软，刮去内部白瓤，减少苦涩味，化痰效果更佳；排骨冷水浸泡10分钟泡出血水。

2. 排骨冷水下锅，放入2片生姜，大火煮沸焯水，撇干净表面所有浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 砂锅加入足量清水，放入排骨、泡好的薏米、处理好的陈皮、剩余姜片，大火烧开后，转小火慢炖40分钟。

4. 冬瓜保留瓜皮，洗净切成大块（冬瓜皮祛湿化痰效果远超果肉，切勿削皮），放入砂锅中，继续小火炖煮20分钟。

5. 待冬瓜变得通透软烂，根据个人口味加少许食盐调味，搅拌均匀即可关火，无需添加鸡精、味精，保留食材本味。

养生作用

小暑时节高温高湿，人体极易积攒湿热，湿气郁积肺部就会滋生黏痰，湿热上泛口腔便会引发口苦口臭、咽喉异物感。陈皮是经典的燥湿化痰食材，能疏通肺胃气机、化解陈年湿痰；带皮冬瓜清热利水、清肺降火，可快速排出体内湿热浊气；薏米健脾祛湿，从根源杜绝湿气生痰；排骨温润滋补，中和食材寒性。整道汤清润不寒凉、祛湿不伤脾，坚持饮用能清理肺部浊痰、净化肺内环境，同时改善湿热型口臭、口干口苦，非常适合小暑湿热天气饮用。

二、青橄榄陈皮瘦肉汤

所需食材

青橄榄8-10颗、老陈皮1片、猪瘦肉400克、生姜3片、蜜枣1颗、适量食盐

详细制作过程

1. 食材预处理：陈皮温水泡软刮去白瓤；青橄榄洗净，用刀轻轻拍裂，方便营养析出；瘦肉切成厚薄均匀的薄片或小块。

2. 瘦肉冷水下锅，加1片姜片焯水，煮沸撇去浮沫，捞出温水洗净沥干，去除肉腥味。

3. 砂锅装入清水，放入瘦肉、拍裂的青橄榄、陈皮、姜片、蜜枣，大火快速煮沸。

4. 水开后转小火慢炖45分钟，让橄榄的清润、陈皮的药香充分融入汤中。

5. 最后加少许食盐调味，搅拌化开即可出锅，汤色清亮、口感清甜，老少皆宜。

养生作用

小暑燥热难耐，容易肺热郁结、肺火旺盛，导致干咳少痰、喉咙干痒、口气燥热难闻。青橄榄被称为“肺胃清道夫”，性凉清润，专攻清热生津、利咽化痰，能缓解肺热引起的痰多、咽喉肿痛、燥热口臭；搭配陈皮理气健脾、燥湿化痰，既能化解肺中痰液，又能调理脾胃积食内热。瘦肉温补不燥，蜜枣中和食材微涩口感。这道汤可清除肺胃积热、疏通呼吸道，长期饮用肺部清爽，从根源改善上火、痰多、顽固口臭问题。

三、雪梨萝卜润肺糖水

所需食材

雪梨1个、白萝卜半根、老陈皮1片、冰糖适量、生姜2小片

详细制作过程

1. 白萝卜去皮洗净，切成均匀小块；雪梨用盐搓洗表皮，去除果蜡，带皮切块，保留梨皮润肺效果更佳；陈皮泡软刮瓤备用。

2. 锅中加入适量清水，放入白萝卜块、陈皮、生姜片，大火煮开后转小火煮15分钟，煮出萝卜和陈皮的清香。

3. 放入雪梨块，继续小火慢炖20分钟，让食材营养充分释放。

4. 最后加入适量冰糖，搅拌至完全融化，关火后焖5分钟即可饮用，温热饮用效果最好。

养生作用

小暑昼夜温差小，闷热憋气，很多人肺气不畅、津液代谢失常，痰湿堆积，出现痰多黏稠、胸闷气短、口腔异味重。白萝卜性温，是天然化痰食材，能下气宽中、消食化痰，化解肺部黏痰；雪梨带皮食用，清热润肺、生津润燥，缓解肺燥干咳；少量生姜中和雪梨、萝卜的凉性，避免损伤脾胃；陈皮辅助理气化痰。整道糖水清燥润肺、化痰理气，能疏通肺部淤堵的浊气痰液，快速改善肺燥引起的口臭、咽干、痰多，口感清甜，适合日常代水饮用。

四、绿豆百合莲子清润汤

所需食材

绿豆40克、干百合20克、莲子30克、陈皮1小片、冰糖适量

详细制作过程

1. 绿豆提前浸泡1小时，干百合温水泡软，莲子保留莲心洗净备用，陈皮泡软刮去白瓤。

2. 锅中倒入足量清水，放入绿豆、莲子、陈皮，大火烧开后转小火慢煮30分钟，煮至绿豆微微开花。

3. 放入泡好的百合，继续小火炖煮10分钟，直至百合软糯、绿豆完全开花。

4. 根据口味加入冰糖，搅拌融化后关火，放至温热即可饮用，禁止冰镇食用。

养生作用

小暑暑气升腾，心火、肺火旺盛，火热灼津会形成燥热痰浊，不仅导致咳嗽痰多、喉咙黏腻，还会让胃火上扬，滋生严重口臭。绿豆清热解暑、清泻肺热胃火，快速消散体内燥热；百合专入肺经，养阴润肺、清心安神，修复燥热受损的肺黏膜，化解燥痰；莲子清心降火、健脾养胃，调理脾胃代谢；陈皮燥湿化痰、理顺气机。四道食材搭配，清热不寒凉、化痰不伤身，既能清除肺胃燥热痰浊，净化肺部环境，又能调理脾胃，杜绝积食上火、口臭反复，是小暑专属的清痰养肺食疗方。

温馨提示：四道食疗均为温和食补，无副作用，适合小暑湿热燥热天气长期食用。日常尽量少吃辛辣、油炸、甜腻食物，这类食物容易滋生痰湿、加重口臭，搭配清淡食疗，养肺化痰效果更佳。