这季节高温高湿，露天种的豆角容易招虫，农药打得勤，洗不干净吃了闹肚子。茄子吸油，天热吃油大的东西，湿气全闷在肚子里，越吃越乏。而且到了这个时候，豆角茄子都老了，皮厚籽硬，没啥吃头。

菜市场里应季的菜多的是，换几样买，又便宜又养人。

西兰花炒口蘑

这菜清爽，不油腻，夏天吃最合适。

西兰花切小朵，拿盐水泡个十来分钟，把小虫子泡出来。口蘑切片，大蒜切片。锅里水烧开，搁点盐和油，西兰花下去焯一分钟捞出来。

另起锅少油爆香蒜片，口蘑倒进去炒到变软出水，再把西兰花倒进去翻炒两分钟，加盐和一点点生抽就行。

西兰花维生素足，口蘑低脂高纤，一盘下去肚子不胀人还精神。胃怕凉的、容易胀气的少吃两口。有肾结石的别碰西兰花。

苦瓜瘦肉汤

夏天心火旺，嘴里发苦发干，晚上翻来覆去睡不踏实，喝这个汤。

苦瓜切开，把里头那层白瓤刮干净，刮得越干净苦味越轻，切薄片。瘦肉切薄片，搁点淀粉和油抓一抓腌十分钟。

锅里水烧开，放两片姜，苦瓜先下锅煮五分钟，再把肉片放进去，肉变色熟了加盐就关火。

这汤清苦回甘，喝完人清爽不少。脾胃虚寒的、正在拉肚子的别喝。经期的女性也避开。

冬瓜丸子汤

冬瓜是夏天该吃的瓜，利水祛湿，吃完人轻快。

冬瓜去皮切薄片。前腿肉剁成馅，搁葱姜末、盐和一点点水搅上劲。锅里水烧开，转成小火，把肉馅挤成丸子下锅。

丸子浮起来定型了，把冬瓜片倒进去，中小火煮八分钟，看到冬瓜变透明，撒盐和白胡椒粉，再撒把葱花。

冬瓜没脂肪，水分足，喝一碗身上不燥了，小便也顺了。体质虚寒怕冷的少喝，肾功能不好的控制量。

山药炒肉

三伏天脾胃弱，吃啥都不消化，得吃点养脾胃的。

铁棍山药去皮切薄片，赶紧泡清水里，不然发黑。五花肉切薄片，锅烧热少放油，五花肉下锅煸炒，炒到出油、肉片微焦打卷，放蒜片爆香，然后把山药片和青椒块倒进去，大火翻炒三五分钟，山药断生就加生抽和盐出锅。

山药健脾不寒不燥，老少都合适。便秘上火的少吃，山药过敏的别碰。

这四样菜轮换着做，花钱不多，吃得也舒坦。三伏天吃饭别将就，该换样的换样，身子清爽了比啥都强。你家夏天常买啥菜？评论区说说。