一道西红柿炒鸡蛋，是无数人最熟悉的味蕾记忆，也是下厨的第一课。但对广东人而言，学做饭的起点往往是那一碟豉汁蒸排骨——它既是早茶的经典担当，也是家家户户餐桌上的温情日常。

这道经典粤菜，如今也成了第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛之“我家招牌菜”线上大众比拼中的热门菜式。各路专业大厨、美食博主、厨艺爱好者轮番上阵，各显神通。而吃着它长大的你，又会给出怎样的独家演绎？不如挽起衣袖，露一手，复刻那份“家”的味道。

11岁的双胞胎兄弟@鹏鹏杰杰两人齐上阵，一人切蒜蓉，一个掌蒸锅，默契无间地端出豉汁蒸排骨。青红辣椒错落点缀，是专为家人改良的贴心味道；金沙蒜蓉小龙虾炒出热烈，丝瓜炒花甲鲜甜味美……这一桌“硬菜”，见证少年悄然成长。

年仅5岁的@卡哇伊月月在妈妈的帮助下，烹出一锅酸甜浓郁的番茄牛腩。起锅化开牛油，姜蒜爆香，牛腩煸炒入味，洋葱、番茄、番茄罐头依次下锅，慢焖40分钟至肉酥，最后加入土豆与胡萝卜再焖15分钟，汤汁浓稠，肉香四溢。这道出自“小棉袄”之手的拿手菜，滋味里满是成长的惊喜。

98后博主@婷婷小食记拿手的酱香鸡腿，色泽金黄，鲜嫩多汁，好吃到连汤汁都能再下三碗饭。从被投喂的小孩到掌勺的“小当家”，这一口美味，是对爸妈无声却有力的告白。

蒸、焗、炒、羹，百般滋味，都是家的味道。平凡食材，用心烹煮，便是给家人最盛大的犒劳。

这场粤菜比拼的热度正在持续加码。截至目前，参赛作品已超2000件，抖音平台两大参赛话题累计播放量已强势突破3亿。7月20日前，在抖音平台或羊城派客户端“拍客”频道发布原创作品，带上指定话题#粤赛粤鲜 #我家招牌菜，即可参赛。一道菜一句话深情告白，晒出你的厨房故事，让爱意在烟火气中出圈！

文 | 杨楚滢 刘慧君

视频整理 | 刘慧君

海报 | 龙华 张广 邢越 陈定坤