三伏天将至

岭南高温与高湿叠加

暑邪耗气伤津

湿邪困阻中焦

不仅人的免疫力降低

还容易出现

身重乏力、口干黏腻等湿热症状

佛山市南海区人民医院

中医治未病科中医师蒲永棚

推荐4款适合广东天气

家常易做的养生汤

兼顾清心、祛湿

健脾、不伤正气

做法简单，适合全家饮用

4款消暑汤

家常又简单！

干霸王花南北杏无花果猪骨汤

（4人份）

主料：干霸王花3朵、南杏15g、北杏10g、无花果干4粒、陈皮1小块、猪脊骨600g、生姜3片、食盐少许。

预处理：

1.干霸王花温水浸泡30分钟，反复搓洗泥沙，剪去硬老梗。

2.猪脊骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去血沫，温水冲洗干净。

3.杏仁稍微打碎，其余食材洗净。

做法：

1.瓦煲注满清水，放入猪骨、姜片大火煮沸。

2.放入霸王花、南北杏、无花果、陈皮。

3.水沸后转中小火慢熬1小时。

4.关火前十分钟加盐调味。

功效：清润降火、润肺化痰，适合暑天燥热、咽喉干痛、干咳少痰，汤味清甜，凉而不伤胃。

五指毛桃土茯苓瘦肉汤

（4人份）

主料：五指毛桃40g、干土茯苓30g、茯苓20g、炒白扁豆30g、炒薏苡仁30g、猪瘦肉500g、生姜3片、蜜枣1颗（可选）。

预处理：

1.药材清水冲洗干净，浸泡15分钟去除浮尘。

2.整块瘦肉冷水焯水，煮开后捞出洗净。

做法：

1.瓦煲放入五指毛桃、干土茯苓、茯苓、炒白扁豆、炒薏苡仁、猪瘦肉、生姜、蜜枣，加适量清水。

2.煮沸后调中小火慢煲1小时。

3.仅放少量食盐即可，少放甜食避免滋生湿气。

功效：健脾祛湿、舒筋解乏。天气暑湿，浑身沉重、四肢酸软、容易犯困，老少适宜。

粉葛鲮鱼汤

（3-4人份）

主料：新鲜粉葛700g、土鲮鱼2条、赤小豆20g、眉豆20g、生姜5片、猪瘦肉200g、陈皮一小块、蜜枣1颗。

预处理：

1.粉葛去皮切厚块；陈皮去白瓤。

2.鲮鱼沥干水分，下锅煎至两面金黄。

3.瘦肉焯水洗净；鲮鱼可装入煲汤袋，防止鱼骨散落。

做法：

1.煲内倒入沸水，放入煎好的鲮鱼、姜片。

2.加入粉葛、瘦肉、陈皮、蜜枣、赤小豆、眉豆。

3.大火煮开，转中小火慢煲1小时，加盐饮用。

功效：清热生津、祛湿除烦。盛夏心烦闷热、口干口苦、头重身困首选。

木棉花赤小豆扁豆排骨汤

（4人份）

主料：干木棉花4朵、赤小豆30g、炒白扁豆30g、炒薏米30g、排骨500g、生姜3片。

预处理：

1.木棉花反复冲洗干净，短时浸泡去除杂质。

2.其余食材洗净；排骨冷水焯水，撇除血沫。

做法：

1.瓦煲放入排骨、姜片、适量清水。

2.投入木棉花、赤小豆、白扁豆、薏米。

3.煮沸后中小火煲1小时，放盐。

功效：清暑利湿，天气闷热导致身体黏腻、大便黏马桶、舌苔厚腻。不过需注意：脾胃虚寒者一周饮用不超过一次。

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