第五届淳化县荞面饸饹制作技艺比赛火热开赛_旅游资讯

第五届淳化县荞面饸饹制作技艺比赛火热开赛

创始人

2026-07-06 07:50:09

7月3日，第五届淳化荞面饸饹制作技艺比赛火热开赛。全县众多特色餐饮经营主体踊跃参赛，同台比拼传统制作技艺，全力展现淳化特色美食的独特风味与匠心魅力。

比赛现场气氛热烈、烟火气十足。各参赛摊位整齐排布、有序忙碌，参赛师傅们精神饱满、技艺娴熟，全身心投入饸饹制作全过程，拿出最佳手艺、呈现最优风味。揉面、醒面、压面、煮制、调汤，每一道工序行云流水、一丝不苟，全方位展示淳化荞面饸饹地道、正宗的制作功底。浓郁的麦香、醇厚的汤香四处飘散，引得过往群众驻足围观、垂涎欲滴。

评委黄朴

看到了参赛选手从面条品质、汤、臊子，饸饹现场的制作手艺和最后的成品展示，都拿出了十足的功底，整体水平很高。

参赛选手

我是来自润镇赛区的26号摊位，今天我带来的是特色牛骨汤，今年是我第一次参加这个饸饹节，希望取得好的成绩。

游客

今天专程到咱淳化来吃饸饹，吃了咱这个饸饹，确确实实挺香的。

据了解，本次赛事选拔严格、赛程完善，整体分为镇街道遴选赛、小组淘汰赛、二轮淘汰赛、三轮淘汰赛、总决赛五个阶段。全县共遴选产生32强参赛主体晋级正式比赛，设置标准赛（传承赛）、非标准赛（创新赛）两个竞赛赛道，共设立四级奖项，其中铂金奖1名、金奖1名、银奖1名、优秀奖5名。〈记者姚韵胡婷艳〉

［责任编辑：梁纪委］

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