【视频】跟着广州酒家名厨，还原地道百花煎酿鸭掌 | 名店名厨教你做粤菜
创始人
2026-07-05 19:40:21

名店名厨教你做粤菜。广州酒家名厨麦展飞，精选本地鸭掌，手工拆骨留形，酿入鲜爽虾胶，半煎炸至金黄脆嫩，辅以火腿蓉与鸡汤芡汁，层次丰富、原味尽显。在家还原地道百花煎酿鸭掌，领悟火候把控的精髓。

视频统筹 | 林桂炎

拍摄 | 刘志勇 黄城栋

剪辑 | 梁岚

包装 | 张惠鑫

文字 | 何嘉莉

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