央广网西安6月29日消息（记者苏睿楠）6月29日上午，“中国厨乡·舌尖蓝田”西十高铁开通·蓝田县第二届村厨争霸决赛暨一店一品美食品鉴活动举行。本次活动紧扣乡村振兴发展大局，抢抓西十高铁通车前夕关键窗口期，通过乡村厨艺、美食品鉴、文旅资源展示拓宽对外推介渠道，持续擦亮“中国厨师之乡”特色名片，不断推动美食经济、乡村旅游、特色农业、非遗文化深度融合，让厨乡优势更凸显、文旅业态更兴旺、群众增收渠道更畅通。

活动现场（央广网发 蓝田县委宣传部供图）

活动现场来自全县各镇（街）的10支参赛队伍沉着应战、默契配合。选手们精准把控比赛时长、熟练施展烹饪技艺，在规定时间内高质量完成3道凉菜、3道热菜的整套宴席制作。菜品创作坚守传统、扎根乡土，以炝莲菜、滑溜肉丝两道经典菜品延续蓝田老味道、传承百年烹饪技艺；同时结合各镇本土食材禀赋、民俗饮食特色，创新打造各具辨识度的乡镇特色菜品，真正展现蓝田美食一镇一味、百菜百味。各位乡村大厨以灶台为舞台、以食材为笔墨，凭借扎实的基本功、严谨的制作态度和新颖的创作思路，充分展现了蓝田“勺勺客”精工细作、勤劳质朴、守正创新的匠人风采。

本次活动打造沉浸式、体验式、互动式综合展示场景，汇聚餐饮品鉴、文旅展示、非遗体验、农产展销四大板块，全方位释放蓝田农文旅融合发展动能。

活动现场蓝田县茂盛小吃等15家知名特色餐饮企业集中摆摊设点，琳琅满目的特色小吃、经典陕菜、招牌风味免费开放品鉴，浓郁烟火气引得市民游客纷纷驻足打卡、品味体验。同时，活动通过图文展板集中推介蓝田景区、特色民宿、非遗项目，系统展示全县全域旅游发展成果。各类本土农特产品、非遗手工艺品集中亮相展销，让藏于乡土的优质物产、代代相传的传统技艺走出乡村、走向大众，切实以活动带展销、以展销促增收、以好物树口碑。

活动现场（央广网发 蓝田县委宣传部供图）

此次活动是蓝田县借势高铁经济、做强美食产业、激活文旅市场、赋能乡村振兴的创新实践。不仅丰富了县域文旅消费场景，活化本土美食资源，传承弘扬了传统饮食技艺，培育了一批本土乡村厨艺人才、餐饮创业主体，也成功以美食为引流入口，串联起全域旅游、民宿经济、特色农业、非遗文创等多元业态，构建“高铁引流、美食留客、文旅兴业、产业富民”的良性发展闭环。

随着西十高铁的正式通车，蓝田县将持续立足厨乡资源禀赋，紧抓高铁经济发展风口，持续深耕美食特色产业、厚植乡土饮食文化、培育本土厨艺人才，常态化开展厨艺赛事、文旅推介等特色活动，持续推动农文旅商深度融合、协同提质，全力将文化资源转为产业动能、美食优势转为富民优势、交通红利转为振兴实效，奋力书写新时代蓝田乡村全面振兴与文旅高质量发展的崭新答卷。