我家以前从来不买黑豆，觉得那东西硬邦邦的，煮不烂，嚼着费劲。后来我妈来我这住了段时间，晚上总睡不踏实，头发也白得快。邻居老太太给了个方子，说每天吃一把黑豆，比啥都管用。

我开始就简单拿来煮粥，确实费火。后来慢慢琢磨出几个做法，又省事又好吃，关键是真能看见效果。

第一样：黑豆山药粥

这个当早饭最合适。黑豆提前泡一夜，早上跟大米一块下锅，山药去皮切滚刀块，一起丢锅里。水多加点，煮开转小火慢慢熬，大概四十分钟左右，豆子开花、粥变浓稠就好了。不用放糖，山药自带甜味，粥喝起来绵密清甜。

黑豆补肾，山药养胃，两种搭一起，早上喝一碗，到中午都不饿。精力也比以前足，上午干活不犯困。

第二样：桑葚黑豆红枣羹

这个是我目前最喜欢的做法，因为太好喝了。

黑豆提前泡好，桑葚干一小把，红枣去核切圈。全部放养生壶里，加水没过食材，按"五谷浆"或者"滋补羹"键，机器自己打二十分钟。出来的羹汤浓稠顺滑，紫黑色的，看着不好看，但喝起来是真的香。

桑葚和黑豆都是入肾的，红枣补血，这三样放一起，对睡眠特别好。我一般晚上喝一小碗，喝完肚子里暖乎乎的，躺下没多久就迷糊着了。关键是早上起来头发掉得少了，新长出来的发根看着也粗了点。

第三样：当归黑豆元气蛋

这道做法稍微麻烦点，但一周做一回，能吃好几天。

黑豆一碗先泡上，当归切几片（去药店买的那种切好的），鸡蛋提前煮熟剥壳备用。黑豆、当归放砂锅里，加水没过黑豆再多一点，大火煮开转小火煮一个小时，然后把剥好的鸡蛋放进去，加两勺红糖，再煮二十分钟关火。

关火别急着捞，让鸡蛋在汤里泡着，泡一宿。第二天早上捞出来吃一个蛋，再喝小半碗黑豆汤。当归有点药味，但红糖一放就好多了，鸡蛋吸饱了汤汁，咬开里面都变成浅褐色了，香得很。

这道是补气血的，适合脸色苍白、手脚冰凉的。我连着吃了一礼拜，手指甲上的小月牙都多出来两个。

最后说句实在话

黑豆这东西，别指望吃三天就见效。它是慢工出细活，得天天吃、顿顿见。但好处是不用记啥复杂的方子，就这几样换着做，当早饭当点心都行。

我现在是早上喝粥或者打糊，晚上吃个当归蛋。头发比以前黑，睡觉也沉，整个人的精神头都不一样了。黑豆不贵，花不了多少钱，就是花点时间的事。养身体嘛，急不得，小火慢炖才出滋味。