我婆婆李阿姨前两天拉着我说，夏至过了以后啊，别老喝绿豆汤吃苦瓜了，说这个时候身体里的寒气还没散干净呢，再吃凉的就是往里头堵，她教了我三道菜，我学会了赶紧给你们记下来。

【第一道：生姜红枣炖鸡汤】

【食材准备】老母鸡半只，生姜一大块大概50克左右吧，红枣七八颗，枸杞一小把，盐适量

【制作步骤】

1. 老母鸡剁块冷水下锅焯水，水开了以后把那些浮沫撇干净，捞出来用温水冲洗一下备用

2. 生姜不用去皮，拍扁了切成厚片，我婆婆特别强调这个姜一定要带皮，说姜皮是利水的，去了就可惜了

3. 红枣洗干净掰开，不用去核，枸杞先泡着最后再放

4. 砂锅里放鸡块放姜片放红枣，加水没过食材大概两指宽，大火烧开转小火慢炖一个半小时，最后十分钟再放枸杞和盐，千万别早放盐，早放肉会柴

【第二道：茯苓薏米排骨粥】

【食材准备】排骨三四块就行不用多，炒薏米30克，茯苓15克药店有卖的，大米小半碗，陈皮一小块

【制作步骤】

1. 排骨焯水这个步骤跟上面一样就不重复说了，薏米一定要用炒过的那种，生薏米太寒了，前几天...不对，应该是上周我婆婆还专门跟我说过，说现在网上好多人分不清这两种，炒薏米是偏黄色的有股焦香味，这个才是健脾祛湿不伤阳气的

2. 茯苓提前泡半小时泡软了切小块，陈皮泡软刮掉里面白色的瓤，这样不会苦

3. 大米淘洗干净和薏米茯苓陈皮排骨一起下锅，加足够的水，大火烧开转小火熬到米都开花了，排骨肉都脱骨了就行了，大概四五十分钟的样子

4. 最后调个盐，撒点葱花，不放也行本身就很鲜

【第三道：紫苏炒鸡蛋】

【食材准备】新鲜紫苏叶一把大概十几片，鸡蛋三个，蒜末少许，盐

【制作步骤】

1. 紫苏叶洗净切成丝不要切太细了，粗一点吃着有口感，鸡蛋打散加一点点盐搅匀

2. 锅里多放点油烧热，先把蛋液倒进去，用筷子快速划散，刚凝固还嫩着的时候就盛出来

3. 锅里留底油爆香蒜末，把紫苏丝倒进去翻炒几下，紫苏很容易熟的别炒过了，十几秒就行，然后把鸡蛋倒回去一起翻均匀，出锅前调盐就成了

我家那位每次喝那个姜枣鸡汤都要盛两碗，娃儿也跟着喝汤泡饭吃得倍儿香，你们也试试呗，反正食材都是市场上随便买得到的，花不了几个钱，做法也不难，有啥问题评论区问我就行，我看到就回