我婆婆李阿姨前两天从早市上拎回来一大袋子鲜百合，还有一把紫苏叶，跟我说这俩东西现在正当季，让我赶紧学着做，说是夏至过后吃这个对肺好，还能帮着身体排排毒，我一听就来劲了，学完了赶紧记下来分享给你们。

好了我来说做法，今天做两道，一个是【清炒鲜百合芦笋】，一个是【紫苏拌黄瓜】，都简单得很。

【清炒鲜百合芦笋】

【食材准备】鲜百合两头，芦笋一小把大概六七根吧，枸杞一小撮，盐适量，食用油

【制作步骤】

1. 鲜百合掰成一瓣一瓣的，那个发黑的边边要掰掉，然后用清水冲洗干净，我婆婆说不要泡太久，泡久了营养都跑水里了，冲两遍就行

2. 芦笋把根部老的那截掐掉，就是用手一掰自然断的地方往上留就对了，然后斜着切成小段，大概两厘米长吧，不对，应该是三厘米，反正就是一口一个的大小

3. 枸杞用温水稍微泡一下就捞出来

4. 锅里烧水，水开了把芦笋段扔进去焯三十秒，就三十秒啊不能久了，捞出来过一下凉水，这样颜色翠绿翠绿的可好看了

5. 锅里倒油，不用太多，油热了把百合倒进去，大火快炒，翻个两三下就行，百合特别容易熟，炒久了就烂了碎了不好看

6. 然后把焯好的芦笋倒进去一块儿翻炒，加盐调味，最后把枸杞扔进去，关火，用锅的余温翻拌两下就出锅

【紫苏拌黄瓜】

【食材准备】新鲜紫苏叶一把大概十几片吧，黄瓜两根，蒜三瓣，生抽两勺，香醋一勺，盐一点点，白糖半勺，辣椒油看个人

【制作步骤】

1. 黄瓜洗干净，用刀背拍碎，别用太大劲儿，拍裂开就行然后用手掰成小块，这样比切的入味

2. 紫苏叶洗净了，不要切太碎，用手撕成小片就行，撕的比切的香我也不知道为啥，反正我婆婆一直这么做

3. 蒜切成蒜末，越碎越好

4. 找个大碗把黄瓜块放进去，紫苏叶放进去，蒜末放进去，然后倒生抽倒醋放盐放糖，喜欢辣的来点辣椒油，用筷子拌匀了腌个五分钟就能吃

我家那位和娃儿都特别爱吃这两道菜，尤其那个拌黄瓜，娃儿能就着吃半碗米饭，你们也试试呗，食材现在都是当季的好买得很，有啥问题评论区问我，做出来啥样也可以拍照给我看看，我看到就回嘞。