面粉搭配这两样，自带香甜，凉了也不硬，软软的很好吃_旅游资讯

创始人

2026-06-28 02:14:07

夏天真的很适合做发面食物，尤其是发面饼，揉好面就可以做，不用等待发酵，省时省事。

发面饼的饼皮香软，又好消化，一日三餐都适合吃，而且老少皆宜。

带馅的发面饼我做的比较多，一次多做点放冰箱，再吃的时候放平底锅里，加点清水热透就好，早餐吃尤其方便。

今天分享的是山药枣泥馅的发面饼，饼皮加了山药，吃起来软软的。馅料里一半山药一半红枣，香甜味刚刚好，好吃不甜腻。营养和口感都很棒的小饼，大家可以试试~

山药红枣发面饼

【食材】面粉、铁棍山药、去皮去核红枣、酵母

【具体做法】

1，铁棍山药300克、去皮去核红枣120克，上锅蒸熟。

2，取200克蒸熟的山药，压成细腻的山药泥。

3，等山药泥不烫了，放入300克面粉，再加3克酵母、80克清水。搅拌成面絮，再揉成面团。然后醒面十分钟再来揉面。

4，剩下的100克山药和红枣一起，用绞肉机绞打碎，细腻程度根据自己的喜欢来。

5，醒了10分钟的面团，很容易就可以揉光滑。分成9等份，再分别滚圆。

6，擀成中间厚边缘薄的包子皮，放入山药红枣馅料，像捏包子一样，将馅料包裹严实，封口捏紧。

7，两面擀，擀成小圆饼。

8，平底锅和饼的表面都刷油，扣盖小火烙饼，烙到两面金黄就可以了。

加了山药的饼皮非常香软，凉了也不会干硬。馅料中山药的清香混合着红枣的清甜，香甜味刚刚好，很细腻，好吃不腻。

这个饼也可以一次多烙一些，放冰箱冷冻保存，再吃的时候放在平底锅里，加一丢丢清水，翻个面，热透就好。柔软香甜，既营养又好吃。