眼下新鲜玉米大批量上市，香甜软糯，是性价比很高的粗粮。坚持适量吃玉米，对日常调养很有益处。很多人只知道煮玉米，其实换几种做法更好吃。今天分享四道玉米家常菜，做法简单，适合全家食用。

温馨提醒：仅为日常膳食分享，食疗不能代替药物。

常吃玉米带来的身体变化（温和表述，无医疗夸大）

1. 膳食纤维充足，肠道蠕动更顺畅，减少积食腹胀；

2. 饱腹感强，代替部分精米白面，更利于体重管理；

3. 富含多种维生素，经常吃，上火口干的情况有所缓解；

4. 粗粮均衡饮食，餐后血糖波动更平缓，适合日常控餐；

5. 油脂少、营养足，长期清淡饮食，身体负担更轻。

菜品一：水煮甜玉米

食材

新鲜甜玉米2根、清水少许食盐

制作步骤

1. 玉米剥去外层老皮，保留两层内皮，撕掉玉米须清洗干净。

2. 冷水下锅，水里放一小撮盐，放入玉米。

3. 大火烧开后转中小火煮15分钟，关火焖3分钟即可捞出。

食疗作用

最大程度锁住玉米营养，膳食纤维丰富，当作主食代替米饭馒头，增强饱腹感，帮助改善积食，养护肠道。

菜品二：胡萝卜玉米粒小炒

食材

鲜玉米粒200克、胡萝卜半根、青豆少许、蒜片、少量盐

制作步骤

1. 玉米粒剥好洗净，胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用。

2. 热锅放少许食用油，蒜片爆香，先下入胡萝卜丁翻炒一分钟。

3. 倒入玉米粒和青豆，大火翻炒3分钟。

4. 放少许食盐调味，翻炒均匀就能出锅。

食疗作用

多种食材搭配，荤素清淡少油，均衡营养。粗粮搭配蔬菜，减少油腻饮食带来的燥热，促进消化，适合三餐配菜。

菜品三：玉米小米养胃粥

食材

新鲜玉米半根、小米60克、清水适量

制作步骤

1. 小米淘洗干净浸泡10分钟，玉米剥成玉米粒。

2. 锅中加水烧开，下入小米小火熬煮15分钟。

3. 加入玉米粒，继续慢熬15分钟，熬至粥体浓稠即可。

食疗作用

粥品温和好吸收，玉米搭配小米健脾养胃。脾胃虚弱、经常吃主食容易腹胀的人经常喝，舒缓肠胃不适，三餐主食更清淡健康。

菜品四：玉米菌菇清汤

食材

甜玉米段、金针菇、香菇、姜片、少许食盐

制作步骤

1. 玉米切段，菌菇洗净沥干水分。

2. 锅中放入清水、姜片、玉米段，大火烧开转小火煮10分钟。

3. 下入金针菇和香菇，再煮5分钟。

4. 加少量盐调味，不用放过多油脂。

食疗作用

低脂清汤，清爽不油腻。玉米搭配菌菇，补充多种营养，减少体内燥热，适合经常大鱼大肉的人群，减轻身体代谢负担。