今年夏天雨水多，我总觉得骨头缝里发凉。晚上睡觉脚伸不热，腰后边那块又酸又冷，白天出了汗被空调一吹，那个难受劲就别提了。

后来我婆婆说，你这样光喝姜水不够劲儿了，得用肉桂。我拿回来试着炖了三天，喝完之后整个后背都热乎乎的，跟贴了暖宝宝似的。连喝了一周多，脚丫子晚上不凉了，腰也舒坦多了。今儿把三道肉桂吃法写清楚。

一、苹果肉桂乌梅水

这个最简单，酸甜口，跟喝热果茶似的，小孩老人都能喝。

苹果一个，不用去皮不用去核，直接切块，核留着也没事一起煮。肉桂一根，就药店买的那种卷成筒状的。乌梅两颗，不是零食那种话梅，是药店里干干的黑乌梅。

三样东西扔锅里，加水，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。煮到苹果块发软、汤色变深就行了，不用加糖，苹果和乌梅自带甜酸。

这水喝起来果香混着肉桂特有的暖香，酸甜开胃。我一般上午煮一壶当水喝，喝完手心脚心都热乎乎的，一天下来人都是松快的。连喝三天，最明显的是后腰那块不凉了。

二、肉桂陈皮炖鸡

这个是大菜，周末炖一锅，全家都跟着补。鸡肉烂糊入味，汤暖香扑鼻，吃完后背冒薄汗，寒湿往外排。

母鸡半只，剁块焯水，撇掉浮沫捞出来。炖锅里放鸡肉，加陈皮一小块（刮掉白瓤）、肉桂一根、八角一个、姜片几片、花椒十来个。加水没过鸡肉，大火烧开转小火慢炖一小时。最后半小时把八角和肉桂捞出来，不然味儿太重发苦。出锅前撒盐和胡椒粉。

这汤炖出来表面飘着一层金黄的油花，肉桂的暖香混着陈皮的清冽，闻着就开胃。鸡腿肉炖得脱骨了，咬一口满嘴香，汤泡饭都能吃两碗。我公公怕冷，一到下雨天膝盖就发酸，喝了两回这汤说舒服多了。

三、肉桂糖渍橙子

这个是小零嘴，清甜微辛，吃完胃里暖烘烘的，当饭后甜点特别合适。

锅里加水煮开转小火，放白砂糖和几片生姜，搅匀了再煮十分钟，煮成糖汁。碗里放一根肉桂棒，把热糖汁浇进去，泡几分钟把肉桂棒拿出来。橙子去皮切成薄片，淋上肉桂糖汁就能吃。

橙子的清甜裹着肉桂的暖香，姜的微辣藏在后味里，吃完一整盘，嘴里回甘，胃里暖乎乎的。下午嘴馋的时候来几片，比吃冰凉的蛋糕舒坦多了。

肉桂这个东西，比姜劲儿大，它能钻到骨缝里把寒湿往外拔。连着隔天吃一回，一周下来手脚都是热的，后背不发紧，晚上睡觉脚也不凉了。

厨房里常备一根肉桂，煮水炖肉腌水果都能用上。觉得有用的存一下，明天买根肉桂回来试试，几块钱的事儿，喝完您就知道多管用了。