明日农历五月十四，记得“吃4样，做1事”平稳度夏迎安康，了解老传统！

在我们悠久的历史文化中，传统习俗饮食文化占有重要的一环。明日将迎来农历五月十四，这一日是民间公认的天地交泰日，自古民间十分重视这天的民俗，流传着各种食俗习俗。很多地方会以各种仪式以及食俗，祈盼大吉大利、顺遂安康！

时至农历的五月十四，暑气暴涨、湿气弥漫、浊气滋生，气候闷热黏腻，身体最易积攒火气、湿气和疲气，这样的气候也是春夏养生的一道分水岭。我们牢记顺应时节吃喝作息，安稳度过毒月。

一：番茄牛肉

【番茄牛肉】食材：牛肉适量，西红柿适量，鸡蛋清1个，玉米淀粉1汤勺，盐少许，花生油少许。

1，牛肉速冻一阵子，用刀切成薄薄的片，加入蛋清和玉米淀粉抓匀，腌制一会儿，锅里放入少许花生油，放入葱末、姜丝炒出香味。

2，倒入西红柿块，煸炒均匀，称为糊状，倒入开水大火烧开以后，把牛肉片一片一片地放入锅里，煮开，加盐调味，出锅即成。

二：苋菜鸡蛋汤

【苋菜鸡蛋汤】食材：苋菜，鸡蛋，葱丝，盐少许，花生油。

1，苋菜洗净备用，锅烧干加入花生油，烧热后加入葱花爆香，倒入苋菜炒匀，加入适量的开水，大火烧开。

2，把鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，淋入到烧开的锅里煮开，加入少许盐和鸡精调味，出锅即成。

三：拌凉粉

【拌凉粉】食材：豌豆淀粉1小碗，纯净水6小碗。配料：黄瓜，香菜，辣椒油，芝麻酱，生抽1勺，醋1勺，盐少许。

1，豌豆淀粉放到碗里，加入适量的水搅拌均匀，锅里的水烧开，把搅拌好的豌豆淀粉慢慢的倒入锅中，边倒边搅拌，搅拌成均匀的糊状。

2，模具边上刷油，把熬好的豌豆糊倒入模具中，冷却后用刮条器来刮成条状，放入黄瓜丝，香菜段，再加入生抽、蚝油、醋、盐、辣椒油、芝麻酱，用筷子拌匀，撒小米辣圈即成。

四：红烧黄鳝

【红烧黄鳝】食材：黄鳝，胡椒粉，黄酒，大蒜子，大葱，盐少许，生抽少许，花生油适量。

1，黄鳝宰杀后加入黄酒、胡椒粉、盐腌制，可以干烧砂锅里放入花生油烧热，放入大蒜子、葱段、姜片爆香。

2，倒入黄鳝煸炒均匀，加入生抽上色调味，加入少许清水小火焖5分钟，让鳝鱼熟透，上桌即成。

农历五月十四记得做1件事：

1，净宅祈福：农历五月十四作为天地交泰之日，民间有居家净宅、开窗通风、清扫庭院的习俗，寓意驱散阴浊、纳迎清气，保佑阖家安康顺遂、祈福平安！

峰儿话语：

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