每到夏季来临之际，我家那个小孩子就一个劲儿地叫嚷着想要吃零食，饼干糖果不间断地往自己嘴巴里面塞，这可叫我又是心疼又是犯愁。

我想出了一个办法，把当下季节的新鲜水果制作成果干，放置到零食盒子里面。孩子争着抢着去吃，我也觉得心里踏实。

老实说，在入伏前后的那段时光里，中国人还真的是挺犯怵的。天气那叫一个又热又潮湿，脾胃就很容易没什么力气。这时候像香蕉、橙子这类水果比较寒凉而且还偏酸，要是吃多，肠胃那可真的是不会自在。

桃子、无花果、苹果、杏，这一些个属于夏天的当季黄金果。它们水分那是挺充足的，甜度也正好合适。把它们弄成果干的，那香味浓郁得让人都停不下来。

今日，我要把我所藏着的那4道自己制作果干的办法统统都分享给你。你将它收藏起来，这个夏天能够派上用处。

第一道：桃子干

桃子在新鲜的时候，一旦咬上一口，汁水便会四处飞溅，那甜味能直沁人心。

将成果干之后，香气被浓缩起来，咀嚼起来软糯且还带有一点儿嚼劲。和超市里售卖的蜜饯相比可健康多，关键是没有很多杂乱无章、乱七八糟的添加剂。

食材： 新鲜桃子 500g、白砂糖 50g、小苏打或盐适量（洗桃用）、清水少许

步骤：

1.用盐水或者小苏打水将桃子表面的很多绒毛仔仔细细地搓洗清洁干净，这一个步骤可千万不能够偷懒，

2.将桃子的核予以去除，随后把它切成小块，要使得每一块的大小大致相近，这么做是出于在后续进行腌制以及干燥的时候能够更为便利些的考量。

3.将1斤之桃子和50克之白砂糖放在一起，用手进行抓拌使其均匀混合。接着对其进行腌制达2个小时之久，使得桃子自身渗出汁水出来。

4.将桃子腌渍之后所产生的汁水全部倒入到锅子里面，加入那么一点点的清水。用中等偏小的火力把它煮开，之后再煮上一分钟。随后把火关掉，盖上盖子焖上半个小时。最终把它放到太阳下面晾晒两天，或者是放进烤箱用80度的温度烤制六个小时就可以了。

第二道：自制无花果干

有许许多多人没有品尝过无花果。当第一次看见无花果的时候或许会有那么一点儿发懵。可是只要品尝过一回，就再也不会把那甜味给忘记。那甜味可不是那种让人感觉腻味的甜。

而是带着那么一点点儿香气、还有淡淡的蜂蜜味道的甜。把它制作成果干之后那就更加美妙。

食材： 新鲜无花果 适量（按需准备）

步骤：

将无花果洗净。接着依据自身喜好去决定到底要不要把皮给削掉。要是喜爱细腻的口感，那把皮给削除掉；要是并不在意的话，那就留存着皮不进行削除。

将每个无花果切分成四小块。可千万不要整个拿去做，要不然就不太容易把它烤透。要是非得要整个来做的话，那可以先把它放到蒸锅上面蒸上十分钟，让它变得软化一下。

将切好的果块均匀地进行摆放放置好，之后把其放置到有着通风有阳光照射的地方来进行自然晾晒。需要留意要让果块不要沾上灰尘，还可以覆盖上一层纱布来防止虫子的侵害。

当把东西晒到果肉都变得干巴巴的，表面还呈现出些许皱皱巴巴的模样时，那便算是成功了。要是天气状况比较良好的话，大约2到3天就差不多能够弄好。

第三道：苹果干

苹果，全年都能够有。不过夏季刚刚上市的苹果格外脆生，甜度还颇高，这时候制作苹果干那是再合适不过的。

制作出来的苹果干每一片都薄薄、透透的。吃起来感觉就好像很多高级零食店里售卖的东西似的，但是成本却低上好多好多。孩子放学归来，一把一把地往嘴巴里塞，心里那叫一个高兴。

食材： 新鲜苹果 适量（按需准备）

步骤：

将苹果清洗干净之后，把它的皮给去掉，随后把苹果的核也去除掉，紧接着把苹果切割成四瓣。需要留意的是在切割的时候，厚薄得保持一样，如果不一样的话，在晾晒的时候就会出现有的干得快，有的干得慢的情况。

将物品放置到通风之处进行晾晒，时长为2到3天，使水分先初步地进行蒸发散失掉，之后再把它放到蒸锅里去蒸上20分钟，如此一来吃起来的口感就会更为软糯而且还带有那么一点韧性。

蒸好之后拿出来进行晾晒两天，随后再上锅去蒸上二十到三十分钟，二次进行蒸晒这样的一个做法乃是让苹果干变得软而不柴的关键之处所在 。

再将其晾晒上1至2天便可以食用。其颜色为金黄之色，看上去颇为漂亮。在咀嚼的时候能够品尝到自然的果儿的香甜滋味，压根儿都不需要添加糖分。

第四道：晒杏干

一说起杏，有多少人和我是一样的，小时候会爬树去采摘杏子来吃？那酸酸甜甜的滋味，真的是童年当中最为深刻的味道。

自己制作的杏干，把那股酸劲儿给收起来，变成了酸里面带着甜的口感，一口吃下去直接就让人上头，根本就停不下来。

食材： 新鲜杏子 500g（选七八成熟，别选太软的）、白砂糖 200g

步骤：

将杏子仔仔细细地清洗干净，之后彻彻底底地把水分滤干。随后把杏子从中间对半切开，把果核给去除掉。紧接着一层杏子一层白砂糖，相互间隔着摆放到容器之当中。

将保鲜膜盖好之后，把物品放入到冰箱之中进行腌制，时长为12个小时。如此一来杏子便可以充分地将汁水渗出，糖也能够慢慢地渗透进每一块杏肉里面去。

腌渍完毕之后，把汤汁以及杏子全都倒进锅子里面。随后用中火煮上那么1到2分钟，等到看到杏子皮有那么点发皱，立刻把它捞取出来。紧接着把捞取出来的杏子还有汤汁再度放回冰箱之中，腌渍上12个小时，让味道可以接着渗透进去。

将杏子均匀地摆放在盘子之中，接着放置到有阳光并且通风的所在去晾干。每隔十二个小时把杏子翻转一下它的面，一直到杏子的水分完完全全地干透。这时候杏子的颜色变为琥珀色那就可以了。

夏天，实际上是没有必要花费大量的钱财去购买很多成分十分繁杂的零食。桃子、无花果、苹果、杏这四类处于当季的优良果实，自己动手把它们制作成果干，天但是且不存在添加物，老年人和小孩子都可以放心地食用。

制作的方法是挺简单的，所需要的材料也是比较容易找寻得到的。就是得要花费那么一点耐心。等到果干制作完成的那一瞬间，心里面特别地有那种成就感。家里头到处都是香香的气味。

觉得有实用价值那就赶快把它收藏起来，把它转交给身边的宝妈以及喜爱做饭的朋友们。一块儿使得这个夏天过得既甜蜜又健康。欢迎你在评论区跟我讲讲你最为喜爱的是哪一种。