马上就要入伏，气温节节攀升，很多人容易口干烦热、浑身乏力、湿气缠身。夏季讲究清补不燥热，温热的牛肉、老母鸡吃多容易积热上火、加重身体负担。

老一辈常说，伏天进补忌大燥，首选三种温润“凉补肉”，滋阴祛湿、补虚不累身，三伏天少生病、更舒坦。

做法：老鸭切块冷水下锅，加姜片、料酒焯水撇去浮沫，捞出温水洗净备用。冬瓜去皮切大块，薏米、芡实提前浸泡20分钟，陈皮泡软刮去白瓤去苦涩味。砂锅加足量清水，放入鸭肉、姜片、所有干货食材，大火烧开转小火慢炖一个小时，最后放入冬瓜继续炖煮20分钟，出锅前加少许食盐调味即可，原汁原味清淡滋补。

营养亮点：鸭肉性凉不燥，搭配薏米芡实祛湿健脾，冬瓜清热利水，是伏天专属清补靓汤，有效缓解暑天闷热湿气重。

做法：三黄鸡或土鸡切块清洗干净，冷水焯水去除血沫和腥味，捞出沥干。五指毛桃洗净泥沙备用，准备红枣、枸杞、姜片少许。所有食材一同放入砂锅，加入足量清水没过食材，大火煮沸后转文火慢炖70分钟，让食材营养充分释放，关火后放入枸杞焖五分钟，加少量盐调味，无需过多调料。

营养亮点：五指毛桃被称作“广东人参”，搭配鸡汤温润补气，祛湿健脾、提振精气神，伏天体虚乏力喝它超合适。

做法：黑豆提前浸泡三小时，沥干备用。鲫鱼处理干净内脏黑膜，擦干水分，热锅冷油将鲫鱼两面煎至金黄定型，加入滚烫开水，汤色瞬间奶白。放入姜片和泡好的黑豆，中小火炖煮30分钟，煮至黑豆软烂、鱼汤浓郁，最后加少许食盐、葱花调味即可。

营养亮点：鲫鱼低脂高蛋白、养阴补虚，黑豆滋阴益肾，二者搭配清热润燥，伏天滋补不油腻、不上火。

入伏养生，最忌讳重油大补、燥热进补。牛肉性温偏燥，伏天吃多容易心烦长痘、积食上火，而鸭肉、嫩鸡、鱼肉属于温润凉补食材，既能补充夏季流失的营养和体力，又能利水祛湿、清热除烦，老少皆宜。这三道家常清补汤，做法简单、食材常见，适合整个三伏天轮换着吃，轻松安稳过盛夏。

很多人夏天坚持“夏天不吃肉”，觉得吃肉必上火，也有人认为伏天出汗多必须吃肉补虚。你觉得三伏天到底该不该吃肉进补？评论区聊一聊！