跟你们说，我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，她从早市上拎回来一大袋子秋葵，说这个东西夏至以后要使劲吃，我一开始还寻思这玩意儿黏糊糊的我不太爱吃，结果她给我做了三道菜，我家那位连吃了两碗饭，娃儿也跟着抢，我赶紧学会了分享给你们。

【凉拌秋葵】

【食材准备】秋葵一把大概十来根，蒜三四瓣，小米辣两个，生抽两勺，醋一勺，香油少许，白芝麻一小撮

【制作步骤】

1. 秋葵洗干净，不要把头切掉，整根的，锅里烧水加点盐再滴几滴油，水开了把秋葵扔进去焯两分钟，不能久了，久了就烂了口感不好

2. 捞出来赶紧过凉水，这步千万别省，过了凉水颜色翠绿翠绿的可好看了，然后斜刀切成段

3. 蒜切末，小米辣切圈，把生抽醋香油搅一搅浇上去，撒白芝麻，拌匀就行了

【秋葵炒鸡蛋】

【食材准备】秋葵七八根，鸡蛋三个，葱花适量，盐，料酒少许

【制作步骤】

1. 秋葵还是先焯水，这回时间短一点一分钟就捞出来，切成小圆片，那个切面像小星星一样，娃儿看见就高兴

2. 鸡蛋打散加点料酒去腥，锅里油热了先把蛋液倒进去，划散盛出来备用

3. 锅里再加点油，葱花爆香，把秋葵片倒进去翻炒个一分来钟，然后把鸡蛋倒回去，加盐翻炒均匀就出锅

4. 全程大火快炒，别磨蹭，磨蹭了秋葵就出太多黏液了不好看

【蒜蓉秋葵】

【食材准备】秋葵十根左右，蒜一整头，蚝油一勺，生抽半勺，食用油

【制作步骤】

1. 秋葵对半切开，切面朝上摆在盘子里，蒜全部剁成蒜蓉

2. 锅里热油，把蒜蓉倒进去小火慢慢炒出香味，加蚝油生抽搅匀关火

3. 把炒好的蒜蓉铺在秋葵上面，上锅蒸八分钟就好了

4. 出锅以后可以撒点葱花点缀一下，不撒也行，本身就够香的

如果家里人实在接受不了那个黏液的口感，就做蒜蓉蒸的那个，蒸过以后黏液没那么明显，蒜香味盖住了就不觉得腻了，我家那位以前也不爱吃，现在顿顿都让我做，娃儿就更不用说了，秋葵炒蛋端上来筷子都抢不赢他，你们也试试呗，这三道菜真不难，有啥问题评论区问我嘞，我看到就回。