在水果店和小菜场

常常可以听到老一辈人

这么传授经验

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水果要买母的

母的一般会比公的甜

口感也更好

至于怎么区分公母

就看水果底部的"肚脐"

根据大小、形状来判断

水果竟然也分公和母？

还能根据性别辨口感？

听起来挺玄乎的！

那么，这样的选购攻略

到底有没有科学依据呢？

小坊的同事去商场看了看！

在上海一街边的水果店

果然真有消费者

用"公母"来判断口感

顾客：按照传说，水果好像是母的好，比较香甜。

顾客：（果蒂）开花大的就是公的，母的就是小的，很光滑。

店主也表示

像眼下夏季最热销的西瓜

顶部这个"肚脐眼"小的瓜

普通认为更甜、也更受青睐

水果店摊主：

他们都喜欢肚脐眼小一点的，我也不知道哪里来的说法，肚脐眼小的卖得好。

事实果真如此吗？

记者来到

位于青浦的西郊果品批发市场

在果品行业协会专家的帮助下

找到了大家口中

特征不同的"公母水果"

比如民间俗称的

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凸肚脐的"公梨"和凹肚脐的"母梨"

"肚脐"大小各不同的蜜瓜、西瓜

体型胖嘟嘟的"母芒果"和瘦长的"公芒果"等等。

这些特征到底是不是

判断水果甜度的标准呢？

上海市果品行业协会 副会长 胡建波：

这种在产地大家喜欢叫公梨，它这里会有一点萼的残留，它（肚脐）里面很光滑，俗称母梨。实际上它是坐花的过程，公梨留有萼，是疏花的时候没有疏掉，其实生物学来讲，是没有分公母的。

左手为"公梨"，右手为"母梨"

业内人介绍，用科学的称谓来说：所谓母梨是脱萼果，公梨是宿萼果，花萼脱落与否和口感并没有直接关系。同样，用肚脐大小判断瓜类甜度，也没有科学依据。因为这个所谓的"肚脐"只是当初授粉的部位而已。

上海农业技术推广服务中心 正高级农艺师 王秀敏：

这其实是果实受精以后，花萼脱落的时间和大小的问题。脱落跟授粉以后周边的气候还有品种特性有关，比如在潮湿环境下，花萼不大容易脱落，粘上去时间长了，底部就发育得像我们所说的公的，凸起来一些；如果脱落好，收口比较好一些，看起来就更光滑，也就是"母"。我们专业人士搞果品品鉴，一般不会把这个作为评判水果的重要标准。

专家表示

决定大部分水果口感的

不用怀疑

正是它的“颜值”！！！

因为水果口感

很大程度由其成熟度决定

发育完全的水果更漂亮

口感也会更胜一筹

上海市果品行业协会 副会长 胡建波：

长得歪瓜劣枣的是营养不充分，这个要剔除掉，要选择看起来很饱满，整体一眼感觉很舒服的那种水果，圆润代表它生长营养是很充分的。

坊友们此前

会根据"公母"选水果吗？

你觉得选出来的甜吗？

记者：梁蔚浩

原标题：《水果也分"公母" ？上海有人深信不疑！颜值越高越甜？一文读懂》

来源：新闻坊