文| 一线吃瓜菌

编辑| 一线吃瓜菌

前言

一口号称熬了40多年的老卤，一家明令顾客不准问价的怪店，曾是合肥街头被博主追捧的传奇，却在一段清晨视频里，露出让人胃口全无的一面。

一家从不明码标价的卤菜小摊，凭什么让人驱车十几公里专程赶来打卡？一口结着厚厚油垢的老铁锅，又凭什么撑起一位七旬店主全部的底气？

店门未开狗啃肉

面对外界接连不断的质疑与追问，店主老周总爱把那句早已传遍全网的口头禅挂在嘴边，黄金都有涨有跌，你问价格又有什么用。

这场舆论风波真正的引爆点，是一位慕名而来的网友，在某个清晨于紧闭的店门之外，无意之间拍下的一段短视频。

据这位网友自己事后讲述，他当天专程驱车十几公里前去打卡，可等他赶到店门口时天色还早，店铺尚未开门营业。

就在那扇迟迟没有拉开的卷帘门外，他清清楚楚地看见两只小狗正凑在地上，反复啃食着一盆被随意摆放在那里的生肉食材。

一想到这盆已经被狗啃过、明显受到污染的肉，极有可能在开门之后被切片装盘，最终端上食客的餐桌，他越想越觉得不踏实。

短暂犹豫之后，这位网友当即举起手机，把眼前整个画面都完整记录了下来，并在第一时间向当地的监管部门进行了举报。

这段视频很快便在各大平台上迅速扩散开来，那一盆生肉和那两只小狗，几乎在一夜之间盖过了这家店招牌卤味的所有名气。

许多人这才猛然惊觉，自己平日里隔着屏幕津津有味追看的那家网红美食，背后竟然藏着这样一处不忍细看的卫生死角。

短短一两天时间，相关话题就接连被顶上了好几个平台的热搜榜，评论区里满是普通网友对这家店食品安全的担忧与质问。

而这家被瞬间推上风口浪尖的小店，之所以能在过去长期聚拢如此密集的镜头与流量，靠的正是店主那套远近闻名的霸王规矩。

开口问价就摔秤

在不少博主早前发布的镜头里，这位被本地人亲切唤作老周的店主已经年过七旬，独自守着一口据说熬了40多年的老卤锅。

他给所有上门买卤菜的顾客都立下了一条不近人情的铁律，那就是无论你是买多还是买少，都绝对不许开口询问价格。

一旦有哪位顾客没能忍住、随口问起多少钱一斤，轻一点的会被他当场数落上一通，重一点的甚至会被他直接摔了秤子。

除了这条不准问价的规矩，还有探店者反映，初次上门的生客想要买菜，竟然还得先掏出身份证交给老周过目登记。

就是凭着这股与和气生财背道而驰的暴躁劲头，那个不准问价的怪老头形象，反倒在极短的时间里就火遍了大江南北。

在层出不穷的探店视频当中，他还曾相当自豪地对外提到，连途经合肥的火车司机都会专门绕路赶来，甚至有韩国游客也专程打卡。

饶是这般古怪的做派，慕名而来的食客却依旧络绎不绝，门前那条长长的队伍多年以来几乎就没有真正断过。

可同样是在这些镜头里，他切肉时既不戴口罩也不戴手套，那口老铁锅上结着的厚厚一层黑褐色油垢，也被围观网友看得一清二楚。

有人始终觉得他家卤味确实够味，脾气差一点也无伤大雅，但也有人提醒，明码标价分明是法律义务，消费者问价更是天经地义。

价签初贴风波涌

早在这段啃食视频被曝光之前，这家网红店周身缠绕的种种争议，其实就已经悄悄发酵了将近一个月。

在合肥本地网友陆续发布的诸多画面里，那条一直排到街角的长队当中，已经开始频繁出现监管执法人员的身影。

由于长期拒绝明码标价，再加上店内环境屡屡被指脏乱不堪，此前其实就已经有消费者把这家店举报到了相关部门。

迫于来自多方的压力，店里那面满是油渍的墙上，后来终于贴出了一张崭新的价目表，所有卤味也第一次有了清楚的标价。

那张价目表上写得明明白白，猪头肉一路卖到了40元一斤，猪蹄更是开口就要价50元一斤，其余各类卤味也都逐一标注。

可这张迟来的价签非但没能平息风波，反而又勾起了新一轮的质疑，只因合肥本地普通卤菜摊的猪头肉不过20元上下一斤。

围绕着这家店定价究竟合不合理的疑问，支持与质疑的两派网友，又一次在各个平台的评论区里展开了你来我往的激烈拉锯。

可比起定价高低这类口水之争，店里那一处藏都藏不住的卫生隐患，显然更需要一个来自官方层面的权威说法。

立案封肉待处置

那段啃食视频的持续刷屏，当地监管部门的反应也明显跟着加快，多个层级几乎在同一时间先后作出了正式回应。

6月23日，合肥市新站区市监局七里塘市监所率先表态，称已经关注到相关视频并介入调查，而涉事门店此时其实已经闭店。

同样是在这一天，大河报记者在采访新站高新技术产业开发区市场监督管理局时，对方只表示已经介入调查处理，具体细节不便透露。

也正是在6月23日当天，新站高新区市场监督管理局对外正式发布了情况通报，逐条回应了食材存放与价格公示等多项社会关切。

通报里写得十分明确，经过执法人员的现场核查，网传视频中店内生肉食材直接放置地面等情况确实属实，店内价格公示也不够醒目。

监管部门已依据食品安全法等法律法规对这家店正式立案调查，相关问题食材也被全部扣押封存，并责令经营者立即停业整改。

也就是说，那盆被小狗啃食过的生肉，连同店内其他存疑的食材，如今都已被悉数装袋封存，静静等待着进一步的检验与处置。

一场由几只小狗、一盆生肉牵出的舆论风波，最终以立案、封存、停业整改这样一连串硬核处置，画下了一个阶段性的句点。

至此，那口熬了40多年的老卤，那套不准问价的老规矩，连同地上那盆惹出风波的生肉，都被一并摆到了食品安全的标尺面前。

流量能把一口老卤锅捧成街头传奇，却永远换不来一张免检的牌照，能让一家小店真正走得远的，从来不是脾气与噱头，而是看不见时的那份干净。

参考资料：

长江云新闻2026-06-24《暴躁网红店“七万卤菜”被拍到食材被狗啃食，合肥市监局介入》