原创肝火旺睡不好！常吃3道清淡家常菜，清润降火安心神，睡得更安稳_旅游资讯

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2026-06-25 23:04:18

①木耳拌黄瓜

食材

干木耳一小把、黄瓜2根、蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、少许白糖、盐

做法

1. 木耳提前冷水泡发，清洗干净，开水下锅焯水2分钟，捞出过凉水挤干水分；

2. 黄瓜洗净拍碎，切成小段，和木耳一起放入大碗中；

3. 碗中放入蒜末、小米辣，加入2勺生抽、1勺香醋、少许盐和一点点白糖提鲜；

4. 淋上少许香油，充分搅拌均匀，静置入味3分钟即可，清爽解腻，清热降火。

②菠菜花生米

食材

菠菜一把、熟花生米适量、蒜末、生抽、香醋、盐、香油

做法

1. 菠菜摘掉老根洗净，锅中烧水，水开加少许盐和食用油，放入菠菜焯水1分钟，去除草酸；

2. 焯好的菠菜立刻捞出过凉水，挤干多余水分，切成小段；

3. 碗中放入菠菜、熟花生米、蒜末，依次加入生抽、香醋、少许盐调味；

4. 淋上香油拌匀，口感清爽，温和清热，睡前吃也无负担。

③家常烧冬瓜

食材

冬瓜500g、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油、少许清水

做法

1. 冬瓜去皮去瓤，切成厚薄均匀的薄片，大蒜切片备用；

2. 锅中热油，下入蒜片爆香，放入冬瓜片大火翻炒片刻；

3. 加入一勺生抽、半勺蚝油翻炒均匀，倒入小半碗清水；

4. 盖上锅盖小火焖煮5分钟，煮至冬瓜软烂透明；

5. 最后加盐调味，大火收掉多余汤汁，撒葱花即可，清淡利水，降火又养胃。