近年来，河源市紫金县深入贯彻落实省委、市委关于实施“百千万工程”的部署要求，锚定“五年显著变化”目标，立足“紫金蝉茶”广东三大名茶的品牌优势，加快茶产业聚集，精耕“土特产”文章，以一片叶子激活县域经济，探索走出了一条茶香四溢的高质量发展之路。

在这片绿叶成金的蝉茶之乡，一批批“茶二代”“茶创客”正接过父辈的匠心，带着新理念、新技术、新业态踊跃返乡。他们不只是产业接棒人，更是“百千万工程”的青春践行者、乡村创客的新锐力量。为展现这些青年人才扎根茶山、创业兴乡的生动实践，记录他们以茶为媒赋能“百千万工程”的故事，紫金发布推出4篇 “奋楫百千万·紫金新茶人”系列报道，敬请关注。

六月的紫金，蝉鸣如沸。在河源市紫金县敬梓镇一处海拔500米的茶园里，540亩茶树正迎着山风抽芽。笔者见到黄立团时，他正蹲在茶树旁，指尖轻抚一片被小绿叶蝉刺吸过的金萱嫩叶，神情专注，仿佛在跟茶叶对话。他的妻子廖洁丽站在一旁，笑着对笔者说了一句让人意外的话：“他做茶，纯靠感觉。”

在父辈眼中，这是天赋。在客户口中，这是“一口就能喝出的功力”。眼前这位不善言辞的“90后”退伍军人，正以一种近乎本能的悟性，接过父辈的匠心，在紫金蝉茶的山场上，书写着一段“守艺”与“破圈”的新茶人故事。

归来，茶山上的“新哨兵”

2018年，黄立团从中山大学新华学院毕业，随后进入部队服役两年。退伍后，他曾在紫金县人武部工作，也短暂外出闯荡。最终，他在2020年选择回到了生养他的这片茶山。

谈及归乡的契机，黄立团的话不多，但很诚恳。“主要是觉得，与其在外发展，不如回来接手家里的茶园。脱下了军装，但责任不能丢。”对他来说，守茶山和守国土本质都是一种坚守。

当前，紫金县正全力推进“百千万工程”，立足“紫金蝉茶”品牌优势，茶产业集聚效应日益凸显。黄立团家种茶，到他这里已是第二代。家里经营着约540亩的连片茶园，主打金萱、翠玉、青心大冇和单丛等品种。但在过去，父辈们只懂埋头做好茶，却常常因销路和宣传受限，好茶卖不出好价。“看着乡亲们守着好资源却难增收，我心里不是滋味，就坚定了回来做茶的想法。”

刚回来时，现实很快给他上了第一课。他原以为只要回到家乡，生活会比在外打拼轻松一些，没想到完全不是这样。制茶季不仅要起早贪黑，更要发愁如何把做好的茶叶卖出去。

“最大的落差是，本以为只要熟知制茶技艺就没问题，后来才发现，现代化茶产业不仅要把控原料与工艺，还要对接市场、打造渠道、塑造品牌。”黄立团回忆道。

天赋，只可意会不可言传的“新功夫”

采访中，笔者发现，黄立团身上有一种强烈的反差感：他不善表达，却在茶事上有着超乎常人的敏锐与悟性。

“他做茶纯靠感觉。什么时候可以翻茶、什么时候可以炒茶、什么时候杀青，全部凭味觉、嗅觉和悟性去判断。”廖洁丽向笔者“爆料”，连她跟着父辈学了很久，也抓不准关键点。而黄立团却能沉下心来，一上手就摸得准门道。

这份“感觉”，正是父辈眼中最珍贵的传承。

黄立团的父辈是当地有名的老茶人，常把一句话挂在嘴边：“茶是有生命的，你不能用机器去死板地控制它。”父辈制茶，不用温度计、不用湿度表，手一摸、鼻子一闻，就知道茶叶的水分和发酵程度。这种对茶的敬畏和“看茶做茶”的手感，是几十年积累下来的真功夫。

“以前父辈讲过，很多茶事只可意会不可言传。”黄立团说，比如父辈教他怎么看茶叶在杀青时“舒展开来”的那个瞬间，或者闻那股转瞬即逝的香气，这些都不是仪器能教会的。

如今，黄立团自己也成了那个能“凭感觉”读懂茶叶状态的人。深夜制茶，常要熬到凌晨两三点，偌大的制茶车间里，他常常一个人安静地守着，用感官去捕捉茶叶变化的每一个微妙节点。

对紫金蝉茶独特蜜香来源的理解，也是在这种年复一年的沉浸中慢慢加深的。小时候，他只知道被虫咬过的茶更好喝，有独特的蜜香，却不知其所以然。

真正领悟其中奥妙，是他连续几年跟着父辈在茶山观察小绿叶蝉的活动后才明白的。茶树被小绿叶蝉刺吸后，会产生防御反应，释放出特殊的香气物质，这就是蜜香的来源。“但其中的平衡是大学问，不是被咬得越狠越好，而是要在合适的时间、合适的天气下采收并制作。”黄立团说。

破圈，退伍兵的茶业“新打法”

光有传统手艺还不够。作为一名退伍军人，黄立团把在部队里学到的“标准化”思维，带回了自家茶坊。

他做的第一个改变，就是统一茶叶分级和产品标准。“以前家里茶叶不分等级，好坏混在一起卖，分不清，价格自然上不去。”黄立团告诉笔者。

如今，他严格按照品质分级定价，同时优化产品包装，让茶叶的外观和品质相匹配。这套“标准打法”立竿见影，产品很快在市场上打开了新局面。

在产品创新上，黄立团也展现出了年轻人特有的敏锐。针对夏天和年轻消费群体，他开发了“冷泡蝉茶”，用冷水或冰水就能泡开，蜜香依然明显，一推出就颇受欢迎。

根据不同消费场景，他设计了伴手礼、家用装、礼盒装等多款包装，精准区分日常饮用和送礼需求。近几年，他每年都带着团队研发新品类，像阿婆茶、果韵蝉红、蜜香珠韵等，持续丰富着产品线。

这些新尝试，一开始也曾引发父辈间的理念碰撞。分歧最大的一次，是黄立团提出要重新设计茶叶包装，而父辈们觉得“老样子就很好”。

面对分歧，他没有急于反驳，而是一边严格保留传统制茶工艺，一边带着长辈看市场变化，慢慢用实际销量和客户反馈证明新模式可行。最终，两代人在守正创新的共识中达成了默契。

眼下，黄立团的目光又投向了更远处。在他的规划中，茶园不只是产茶的地方，还要成为一个集茶文化体验、休闲康养于一体的综合体。“很多珠三角的客户带着孩子来，不只想买茶，还想采茶、制茶，体验茶山生活。”

目前，他已着手打造茶庄园和研学基地，并萌生了一个特别的“认租”创意——让城里人来茶山租赁一块专属茶园，由基地代种代管，加工后由租户自己消化或分享。

“为大家提供一个精神寄托的场所，可以回来疗养身体，也可以在这里找回乡土情怀。”黄立团谈及。

说到未来规划，黄立团的话又变回了那种简洁有力的风格：“继续完善制茶标准，擦亮品牌，带动更多村民一起致富。一句话：退伍不褪色，做茶更做心。”