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中厨网中国烹饪大师张伟

创始人

2026-06-25 00:53:55

中国烹饪大师张伟

张伟，男，汉族，1971年11月出生于山东淄博，国家高级烹调师、中国烹饪大师，深耕餐饮行业近四十载，拥有扎实的烹饪功底与丰富的餐饮管理经验。

1987年，张伟正式拜师学厨，开启烹饪职业生涯。凭借勤恳钻研的态度与出色的厨艺，1990年入职博山区政府机关食堂担任厨师；1997年晋升博山宾馆厨师长，深耕鲁菜烹制技艺；2005年任职山铝医院餐厅经理，积累了标准化餐饮运营管理经验；2016年至今，担任淄博圣脉餐饮管理有限公司经理，统筹餐饮团队运营与菜品研发工作。

从业多年来，他潜心深耕正宗鲁菜各类烹调技法，坚守传统匠心，同时不拘泥于固有菜系风格，积极融合各地特色风味，不断推陈出新，改良创新适配大众口味的特色菜品。

凭借精湛的厨艺与深耕行业的匠心坚守，张伟斩获多项行业荣誉。2000年，其独创菜品兔肉丸子获评首届淄博名小吃；2023年6月，凭借深厚的行业功底与专业造诣，荣获“中国烹饪大师”权威荣誉称号，是当地极具口碑与实力的资深鲁菜匠人。

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