跟你们说啊，前两天我婆婆李阿姨一大早就去早市了，回来拎了一大袋子菜，我还纳闷呢，她说夏至都过了马上要入伏了，咱家得换换吃法了，这三道菜啊我学会了赶紧分享给你们。

【第一道：蒜蓉蒸南瓜】

【食材准备】贝贝南瓜一个，大蒜五六瓣，小米椒两个，生抽一勺，蚝油半勺，食用油适量

【制作步骤】

1. 南瓜洗干净不用去皮，切成薄片大概五毫米厚就行，太厚了不容易蒸透，摆在盘子里一片一片码好

2. 大蒜剁成蒜末，小米椒切成小圈圈，不能吃辣的就别放了没关系的

3. 锅里烧水，水开了把南瓜放上去，大火蒸个八到十分钟，拿筷子戳一下能戳透就行了

4. 蒸南瓜的时候呢锅里倒点油，把蒜末小火炒香，炒到微微发黄，然后加生抽蚝油搅一搅关火

5. 南瓜蒸好了直接把蒜蓉料汁浇上去就成了

【第二道：凉拌黄花菜】

【食材准备】干黄花菜一把大概50克，黄瓜半根，胡萝卜半根，蒜末适量，醋两勺，生抽一勺，香油几滴，盐少许

【制作步骤】

1. 干黄花菜提前用冷水泡两个小时，千万别用热水泡，热水泡的口感发烂不好吃，泡好了把根部那个硬梗掐掉

2. 烧一锅开水，黄花菜焯水三分钟，这一步不能省啊，去掉里面的秋水仙碱，不焯水吃了会不舒服的

3. 焯好的黄花菜捞出来过凉水，攥干水分切成段

4. 黄瓜切丝，胡萝卜也切丝，胡萝卜丝可以稍微焯一下十几秒就行

5. 全部放碗里，加蒜末醋生抽香油盐，拌匀了就能吃了

【第三道：玉米排骨汤】

【食材准备】排骨一斤，甜玉米两根，姜片四五片，料酒一勺，盐适量，红枣三四颗也可以不放

【制作步骤】

1. 排骨冷水下锅加姜片料酒焯水，水开了撇掉浮沫，焯个三四分钟捞出来用温水冲洗干净

2. 玉米切成小段，大概三厘米一段吧，不用太精确差不多就行

3. 砂锅里放排骨玉米姜片红枣，加满水，大火烧开然后转小火慢慢炖，炖个四十分钟到一个小时

4. 出锅前十分钟放盐就行了，千万别早放盐，早放盐肉会柴会发紧不好吃

5. 盛出来的时候撒点葱花，不撒也行看个人喜欢

我家那位昨天把三道菜全吃了一遍，玉米排骨汤喝了两碗还舔碗，娃儿最喜欢南瓜甜甜糯糯的，你们也试试呗，做起来真不难，有啥问题评论区问我，我看到就回