央广网鸡西6月23日消息（记者庞淼）6月23日，由黑龙江省总工会、鸡西市人民政府联合主办的2026年黑龙江省特色冷水鱼烹饪技能大赛在密山举行。

烹饪大赛开幕式现场（央广网发 庞淼 摄）

鸡西坐拥中俄界湖兴凯湖，水域广袤、物产丰饶，是全省知名的冷水鱼主产区，兴凯湖大白鱼肉质细嫩、风味独特，既是大自然馈赠的生态珍品，更是龙江饮食文化中一张亮眼名片，多年来，鸡西始终立足生态资源优势，深耕冷水鱼养殖、精深加工、餐饮文旅融合发展，不断延伸产业链、提升价值链，努力让“一尾鱼”带动一个产业、富裕一方百姓，以此次大赛为契机，持续做强冷水鱼特色产业，做优美食文旅融合文章，持续擦亮生态鸡西、美食鸡西、文旅鸡西名片，奋力推动地方特色产业高质量发展。

烹饪大赛现场（央广网发 庞淼 摄）

近年来，黑龙江省总工会、鸡西市人民政府全面落实省委、省政府打造践行大食物观先行地、持续实施冷水渔业振兴行动部署要求，大力推进科技渔业、绿色渔业、品牌渔业建设，持续延伸冷水鱼产业链、提升价值链、打造供应链，助推冷水鱼产业从传统养殖加工向渔旅融合、品牌赋能、全域发展转型升级。

本次大赛吸引了全省各地16支代表队38名专业厨师、餐饮从业者、技能能手报名参赛。比赛现场气氛热烈，选手们围绕兴凯湖大白鱼等冷水鱼大展厨艺，煎蒸炖煮各显神通。评委从刀工、口味、造型等维度现场打分，传统老菜与创新菜式同台竞技，尽显龙江冷水鱼烹饪匠心。

启动仪式上，密山市发布“寻鲜兴凯湖 品味大白鱼”主题旅游线路。颁奖仪式上，出席省、市领导和嘉宾为获奖选手颁奖，全省各地（市）依次开展文旅推介活动。赛后还举行集中签约仪式。

来自韩国、俄罗斯、广东旅控集团、省餐饮协会、省电子商务协会的国际及省内外嘉宾代表应邀出席比赛。