跟你们说啊，我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，她看我天天盯着手机眼睛发酸，就说饭团啊你这眼睛不行了得食补，然后一口气教了我4道菜，我学会了赶紧分享给你们，这几个菜做起来都不难，但是对眼睛是真的好，我家那位吃了一段时间说眼睛干涩好多了，我觉得倍儿管用。

【第一道：枸杞叶猪肝汤】

【食材准备】猪肝一小块大概150克左右，新鲜枸杞叶一大把，姜丝适量，盐少许，料酒一点点

【制作步骤】

1. 猪肝切薄片，这个一定要切薄咧，太厚了不容易入味也不容易熟透，切好之后用清水泡十五分钟，中间换两次水，把血水泡出来

2. 泡好的猪肝捞出来沥干水分，加一点料酒一点淀粉抓匀，这样煮出来嫩得很

3. 锅里烧水，水开了放姜丝，然后把猪肝一片一片滑进去，不要一坨扔进去会粘连的

4. 猪肝变色了就放枸杞叶，枸杞叶它特别不经煮，放进去十几秒就关火，加盐调味就行了

【第二道：胡萝卜炒鸡蛋】

【食材准备】胡萝卜两根，鸡蛋三个，葱花适量，盐和一丢丢白糖

【制作步骤】

1. 胡萝卜擦丝，我婆婆说一定要用擦的不要切的，擦出来的丝细，容易出胡萝卜素，切的太粗孩子也不爱吃

2. 鸡蛋打散加一点点盐搅匀，锅里多放点油，胡萝卜素是脂溶性的，油少了吸收不好，这个是有科学道理的

3. 油热了先倒蛋液，用筷子快速划散，鸡蛋刚凝固还嫩着的时候盛出来

4. 锅里再加点油，放胡萝卜丝翻炒，炒到丝变软了颜色变深了，加一点点白糖提鲜，然后把鸡蛋倒回去一起翻几下就出锅

5. 最后撒葱花，千万别忘了葱花，提味的

【第三道：菠菜花生米拌粉丝】

【食材准备】菠菜一把，花生米一小碗，粉丝一把，蒜末，生抽，醋，香油

【制作步骤】

1. 菠菜洗净了一定要焯水啊，菠菜它草酸高，不焯水的话涩嘴不说还影响钙吸收，水里加点盐加点油焯出来颜色翠绿好看

2. 焯好的菠菜过凉水，挤干水分切段，粉丝也用开水泡软了剪短一点

3. 花生米凉油下锅小火慢慢炸，听到噼啪响了就关火，用余温把它焗熟，这样炸出来又酥又脆不发糊

4. 全部放一起，加蒜末生抽醋和香油拌匀，盐看着加，花生米最后放，放早了就不脆了

【第四道：蓝莓山药泥】

【食材准备】铁棍山药一根，蓝莓酱适量，也可以用新鲜蓝莓加点蜂蜜自己打，牛奶少许

【制作步骤】

1. 山药去皮的时候戴手套啊，不然手痒得受不了，我有一次没戴手套痒了一下午，切段上锅蒸二十分钟

2. 蒸熟的山药趁热压成泥，加一点点牛奶会更细腻，不要加太多不然太稀了成不了型

3. 山药泥装进保鲜袋里，剪个小口挤成自己喜欢的形状，我一般就挤成小山包的样子

4. 蓝莓酱淋在上面就行了，如果是新鲜蓝莓就加蜂密打成酱再淋

我家那位和娃儿都特别爱吃这几道菜，我婆婆每次来我家都问最近有没有在做啊，可好了，你们也试试呗，做的过程中有啥不明白的评论区问我就行，我看到就回