广州阿婆煲了一辈子的汤，街坊邻居都认得她。谁家小孩不爱吃饭，谁家媳妇脸上长痘，谁家阿公腿脚发沉，阿婆就一句话：“湿气重了，跟我喝汤。”她活了九十多岁，临走前那几年，脸色还是红润的，走路不带喘。我问她秘诀，她摆摆手：“哪有什么秘诀，就是把湿气当回事，天天清一清。”

我照着阿婆的法子喝了七天，实话实说，大便成型了，早上起来不黏腻了，整个人轻快得像换了副骨头。下面这三道，是我从阿婆那儿记下来的，材料简单，做法不讲究，厨房白痴也能上手。

第一道：薏米银耳莲子羹

这道是阿婆的看家本事。薏米得提前泡两个小时，不泡透煮不开花，效果打折。干银耳一朵，温水泡发，撕得越碎越好，碎银耳出胶快。去芯莲子不用泡，洗干净就行。

砂锅里薏米、银耳、莲子一股脑丢进去，水加满，别怕多，炖着炖着就收进去了。大火烧开，马上转小火，慢慢咕嘟四十分钟。中间别老掀盖子，热气跑了不出胶。

时间到了看看，银耳透明了，薏米裂开花了，就对了。关火前扔几块冰糖，搅化了一晾，温温的喝。入口滑溜溜，薏米嚼着香，莲子粉粉的。晚上喝一碗，夜里不起夜，早上排便顺顺当当。

第二道：五指毛桃茯苓苹果雪梨水

这道是阿婆专门对付“又想祛湿又怕口干”的人。五指毛桃十五克，茯苓十五克，药店干杂铺都有。苹果和雪梨各切两三片，带皮更好，不用太厚。

全扔养生壶里，加水一千毫升，按煮茶键，煮开了就当水喝。五指毛桃有股椰香味，苹果雪梨自带清甜，一点糖不用放。茯苓利湿，五指毛桃补气，水果补津液，湿气走了人不虚。我白天当茶水喝，一天下来跑厕所勤了，但人不觉得乏，嘴里也不粘腻。比喝凉茶强，凉茶伤胃，这个温温润润的。

第三道：姜丝赤小豆小米茶

这道是阿婆的“懒人法宝”，炒一罐能喝半个月。老姜去皮切细丝，锅烧热不放油，姜丝下去炒到微微发黄卷起来。然后赤小豆一百八十克、小米一百八十克倒进去，中火接着炒。

炒到姜丝干得脆响，小米颜色变深发黄，满屋子姜香豆香。再把陈皮剪碎，干红枣去核撕开，扔锅里再炒三分钟。关火晾凉，装进干净玻璃罐。

想喝的时候挖两勺，开水一冲焖三分钟。早上起来空腹喝一杯，胃里暖烘烘的，一整天肚子不胀。我喝了三天，原先舌苔厚白的那层就退了。赤小豆不是红豆，细长那种才对，祛湿不伤身。

阿婆说，湿气不是一天攒的，也别指望一天排干净。这三样换着喝，每天选一样，坚持七天。第一二天可能跑厕所多，别慌，那是好事。三四天开始觉得身子轻，早上起床不费力。到第七天，你摸自己小腿肚，不浮肿了，大便成条不黏马桶，整个人从里往外透着爽利。

记不住的先把文章存下来，去菜市场照单抓料。比吃药强，药有三分毒，这是老祖宗吃了几辈子的东西。喝七天试试，舒服了回来告诉我一声。