山西科技报阳泉讯（郭卫卫）6月18日，记者走进位于阳泉市平定县鹊山产业园的山西冠霖农业科技股份有限公司生产车间，一派繁忙景象映入眼帘。工人正娴熟地为鲜连翘叶分级，随后进行摇青、晾青、杀青、揉捻、发酵、烘干，最后进入晾置环节。从一片小小的连翘叶，到一杯汤色清亮的“延年翘”茶，古老的非遗技艺在这里与现代科技实现了完美融合。

生产车间里，工人正围坐在长长的拣选台前，双手翻飞，将一筐筐刚下山的鲜连翘叶按老嫩、大小快速分级。滚筒里热气翻涌，青草气渐次褪去，转而升腾起一股类似炒豆与花香交融的气息。蒸青、揉捻、发酵、烘干——这套工序，过去全凭制茶师傅一双手和经验来完成。现如今，"全自动九蒸八揉青茶生产线"就可完成。在成品展示区，记者看到的不只是传统的散装连翘茶，连翘普洱茶、连翘纸杯茶、紧压茶饼、连翘叶茉莉绿茶、混合袋泡茶……品类让人目不暇接。

在标准化生产方面，车间现拥有红茶、绿茶和青茶3条生产线。其中，青茶生产线（全自动九蒸八揉生产线）为同行业首创，把非遗手工制茶技艺通过机器延续下来并实现量产。2021年山西冠霖农业科技股份有限公司（以下简称山西冠霖）被评为省级标准化示范区，先后开发出连翘普洱茶、连翘纸杯茶、混合袋泡茶、紧压茶、连翘叶茉莉绿茶、富硒连翘茶等10多个品类的产品。

山西冠霖是一家以农产品及中药材种植、收购、加工、生产、销售、仓储、配送为主业，兼营农业科技服务的农业产业化龙头企业。山西冠霖以“挖掘地方特产资源，推广地方特产文化”为宗旨，深耕“平定三宝”之一的冠山连翘茶。

在种植端，山西冠霖拥有连翘野生贡茶发源基地2500亩，百年以上的老翘树万余棵，拥有标准化种植基地550亩，2023年被评为国家级生态农场。此外，山西冠霖以无偿提供苗木、市场价回购的方式扶农助农，目前，拥有新关村、梁家垴村、徐峪沟村、新城村等合作基地万余亩，茶原料供应充足。

2020年7月，山西冠霖在鹊山产业园建成3600平方米的标准化生产车间，拥有阳泉市连翘茶工程技术研究中心和富硒连翘茶标准化生产技术创新中心两大研发平台。公司与中科院、山西大学、浙江理工大学、河南科技大学等高校长期开展产学研合作。

2017年，“延年翘”传统制茶技艺入选省级非物质文化遗产。2026年，“山西平定连翘栽培系统”入选第八届中国重要农业文化遗产，让“延年翘”在沉寂数百年后重新焕发生机。

目前，“延年翘”产品已销往京津冀、北上广深等一线城市。同时，利用优质电商平台，发展线上业务。在农文旅融合方面，公司2023年被评为第一批省级非遗旅游体验基地、山西省劳动教育实践基地。依托冠山贡茶发源地的地域优势，公司建设了翘文化励志主题园，实现“春赏花、夏采叶、秋收果、冬踏雪”的四季茶旅，年接待批次已达200余次、人数万余人。

立足“南茶北翘”战略蓝图，随着数字化车间的升级改造和四季茶旅的持续升温，这枚小小的连翘果叶，不仅串联起种植、加工、文旅的全产业链，更承载着平定乡村振兴的绿色希望。山西冠霖，正以科技为翼、文化为魂，让这杯来自太行山深处的连翘茶，在古老与年轻的交响中，奔赴一场关于“中国好茶”的广阔征程。