一看就会，一做就废。

不会做饭的人，进厨房就是一场灾难。

用微波炉烤东西，烟雾缭绕。

把家里搞得像修仙。

做盐焗鸡蛋，像在放烟花。

鸡蛋四处都是，就是不在锅里。

历经“磨难”做好饭，色香味弃权。

只好修修补补，又一顿。

想做点饭吃真是太难了。

不过，最近扒到了一位博主。

他研发了一系列邪修做饭法。

不开火，不切菜，简单又速成。

直接速成为大厨。

不用切菜

怎么让辣椒变碎？

做饭，最希望省略的就是切菜。

不光要讲究刀法，切完还要洗菜板、洗刀。

真的很麻烦。

其实不动菜刀，也能做出一道好吃的菜。

比如炒辣椒。

之前咱都是用刀切丝或者切块。

有个邪修办法。

趁辣椒一个不留神，将它们装进保鲜袋，大力拍击。

再用手指掰成小块。

温馨小提示，用这招，千万别揉眼睛。

• 辣椒炒皮蛋：

Step1：辣椒炒出虎皮

将辣椒碎扔进炒锅内。

煎出虎皮之后，再淋上一层油。

进行翻炒。

Step2：炒小料和皮蛋

另外起锅。

放入小料炒出香味。

再手撕皮蛋，丢进锅中。

直到皮蛋出现褶皱。

Step3：重新倒入辣椒翻炒

再将辣椒倒回锅内。

继续加料翻炒。

吃这道菜的时候，记得多煮点米饭。

不然不够吃。

不用菜刀，不加肉

却将香菇炒出肉香

如果又不想切菜，手头也没有肉。

但想吃肉菜怎么办？

• 虾皮炒香菇：

Step1：泡香菇

用香菇就够了。

抓一小把干香菇，泡在水里。

Step2：调制灵魂小料

另拿一个碗，打入小料。

最后加入香菇的“泡澡水”。

做出一碗灵魂小料。

Step3：炒香菇

接着，来到菜锅前。

用剪刀将香菇剪成一条条，放入锅内。

再撒入一小把虾皮。

给香菇添上一股鲜香。

炒个1分钟。

等香菇和虾皮的味道融合在一起了。

再倒入灵魂料汁。

最后放入一小碗米饭。

来回翻炒。

一口放入嘴中。

吃出一股肉菜香。

小白如何零失败

番茄炒蛋？

番茄炒蛋，是最常吃的一道家常菜。

但切西红柿的时候，很容易弄得到处都是汤。

而且，鸡蛋很容易炒的不好吃，或者油过多。

那怎么简单又快速的，炒出一盘不翻车的番茄炒蛋？

• 便捷版：

Step1：压制番茄汁

把番茄随便切几下，然后压碎出汁。

放入调料，做成番茄汁。

Step2：煎鸡蛋并剪成条状

煎个鸡蛋。

用剪子剪成条，留在盘子里。

Step3：番茄汁拌鸡蛋

浇上拌好的番茄汁。

再放上一把香菜。

简便版的番茄炒蛋，就好了。

拌饭、拌面都可以。

• 升阶版（空气炸锅）：

能力强的，可以做升阶版的番茄炸蛋。

Step1：空气炸锅煎蛋

在碗底喷上油，放入鸡蛋搅成蛋液。

放入空气炸锅。

翻面互炸，就获得一个少油的炸蛋。

Step2：炒番茄

接着，再炒个番茄。

炒到软烂出汁的程度，倒入料汁。

Step3：放入炸蛋

再放入炸蛋。

让它吸足汤汁。

浇到米饭上，直接开吃。

4根鸡腿

快速预制3道菜

每天下班都很累，但又不想吃外卖。

自己做吧，想到要买菜、切菜、炒菜一系列的活，完全不想动。

博主想了个办法——自己做预制菜。

提前在冰箱冻好鸡肉，分分钟做出各种下饭菜。

• 预制鸡肉：

将四只鸡腿分别去骨留肉。

两只统一用牙签做一次全身按摩。

另外两只切成鸡丁。

用姜丝去去腥。

分别调四个料汁。

将鸡肉拌匀，然后放入冷藏。

如果距离吃的时间有些久，先放入冷冻。

吃的时候，直接拿出来就能用。

非常省事。

• 菜品1：蒸鸡腿肉

Step1：拿出预制鸡肉，放入蒸锅

鸡丁款的，上蒸锅。

Step2：等待20分钟

20分钟之后，就能吃。

• 菜品2：烤鸡腿肉

Step1：送入微波炉

整块鸡肉的，送入微波炉。

中间翻一次面。

Step2：取出切条

烤好之后，切成条。

一盘照烧鸡肉饭就好了。

• 菜品3：饭蒸鸡腿肉

Step1：将预制鸡肉和饭放在一起

想节省时间，也可以蒸饭的时候，将鸡肉一起放入。

水不用放多。

正常蒸饭是多少，就放多少。

Step2：出锅后碾碎

时间到了之后，直接将鸡肉弄碎。

盛出来就一份鸡肉拌饭。

巧用牛肉沫

制作快手菜

不爱吃鸡肉的，也可以用牛肉沫快速做出健康饭菜。

提前备好牛肉沫，搭配上不同的素菜。

很快就能出菜。

• 牛肉沫芹菜：

Step1：拌牛肉沫和芹菜

将牛肉沫和芹菜一起放入碗内。

荤素搭配，营养全面。

再放入调料一起拌匀。

Step2：放入碗中，盖上保鲜膜

盖上盖子。

没有可以遮盖的东西，也可以用保鲜膜。

在上面扎好孔。

Step3：微波炉打热

最后，放入微波炉。

高火7分钟。

铺在米饭上，一大勺送入口中。

非常满足。

• 土豆胡萝卜炒牛肉：

Step1：取出冷冻牛肉沫，加入配菜

想再省事点，可以提前将牛肉沫冷冻一些在冰箱备着。

想用的时候，拿出来，加入想吃的素菜。

比如土豆、胡萝卜。

分别放入调料。

Step2：送入微波炉

盖上保鲜亩，扎上孔。

放入微波炉。

Step3：加香菜

从微波炉拿出来之后，放入一把香菜。

不爱吃的可以直接略过。

Step4：享用

搅拌均匀后，就能享用美食了。

不开火快速做饭

对于手残党来说，开火炒菜，危险系数太高。

而且，弄得身上、屋里都有油烟味。

博主又想了个招，不开火，也一样能做出美味的下饭菜。

• 茄子肉沫：

Step1：茄子切片

茄子切成均匀的片，铺在空气炸锅中。

以防茄子太孤单。

Step2：调制肉沫

再调个肉沫伴侣。

Step3：送入空气炸锅

弄好之后，将它们一起送入空气炸锅。

来上15分钟。

Step4：调制酱料

趁这个空档，来调个美味酱汁。

拌在茄子肉沫上。

就是一道绝佳的下饭菜。

• 拌茄子：

如果不想吃肉，也可以纯做茄子。

Step1：蒸茄子

先给茄子上个“刑”——扎满牙签。

放在锅中的大米上。

Step2：调料汁

趁电饭锅工作时，调个料汁。

不想吃葱姜蒜，放心大胆的去掉。

换上西红柿、辣椒。

Step3：拌茄子

等饭煮好，茄子也好了。

将茄子撕成条，再浇上料汁。

很适合夏天，简单做个午饭。

如何用鸡蛋

做快手菜

对于下班之后，还要去健身的伙伴来说。

需要及时补充一些蛋白质。

光吃煮鸡蛋、煮鸡胸肉，太过乏味。

博主想了个办法。

不开火，分分钟做出好吃的健康餐。

• 鸡蛋配豆腐虾仁：

Step1：打散鸡蛋

在碗里打三个鸡蛋。

蛋壳别扔，拿来接水。

稍加一些盐，搅拌成蛋液。

Step2：浇在豆腐上

浇在一块白嫩的豆腐上。

再将豆腐戳碎。

在上面铺上虾仁。

Step3：放入电饭煲

盖上保鲜膜扎孔。

放入电饭煲。

Step4：浇料汁

蒸好之后，浇上料汁。

拌着米饭一起吃。

蛋白质和碳水双补充。

很适合下班健身后快速吃一餐。

• 鸡蛋肉沫：

Step1：调肉馅

先调肉馅。

Step2：打鸡蛋

拌均匀之后，打入一颗完美小鸡蛋。

在电饭锅中放上一双筷子。

Step3：放入电饭煲

再将装肉和蛋的碗放在筷子上面。

饭煮好，菜也熟了。

吃上一口，鲜嫩多汁。

不用炒菜

分分钟吃拌饭

实在不想炒菜，但又想吃米饭，怎么办？

博主有个邪修方法，快速就能吃上拌饭。

• 肉松海苔拌饭：

Step1：米饭放入猪油

蒸好一锅白米饭，在中间凿个洞。

埋一小块黄油或者猪油。

用米饭的热情融化它。

在淋上一圈酱油。

Step2：放入配料

再撒上海苔和肉松。

最后放上一颗咸鸭蛋黄。

碾碎之后，一碗香喷喷的拌饭就好了。

Step3：直接在电饭锅里拌

附送一个偷懒小妙招。

直接在电饭锅里拌好，连刷碗都省了。

Step4：腌制鸡蛋当拌料

当然，你可以提前腌制一些鸡蛋。

将蛋黄放入保鲜盒，加入料汁。

没多久就能收获一个米饭搭档。

而且，可以换着料汁腌制。

每一种搭配米饭，即可享用到不同的美味。

如何用排骨

预制一天的饭？

平时想吃排骨汤，都需要经过一道道工序。

耗费不少时间精力。

博主不光缩减了时间。

他还将排骨打碎，预制营养饭菜。

• 排骨汤：

Step1：去腥味

将排骨冷水下锅。

加入葱姜焯水，去除腥味。

Step2：放配菜，进行焖煮

弄好之后，将干净的排骨扔进电饭煲。

再放入一堆配菜。

自己喜欢吃什么，就放什么。

煮好之后，将排骨汤分成两部分。

一部分冷藏。

Step3：调制料汁

吃的时候，拿出来，蘸料吃。

• 制作排骨泥：

上面煮好的排骨汤，留一部分去骨。

再加入排骨汤、调料和蔬菜。

混合在一起打成泥。

分成一格一格进行冷冻。

• 菜品1：排骨肉沫版皮蛋瘦肉粥

Step1：放原料

早餐放一块。

加入燕麦、皮蛋和蔬菜。

Step2：加热水，放入微波炉

再倒入热水，没过食材。

放入微波炉加热。

Step3：取出

一碗皮蛋瘦肉粥就好了。

• 菜品2：营养馄饨

Step1：放排骨泥和馄饨

中午吃馄饨，也来上一块排骨泥。

Step2：倒水

再倒入大半碗水，盖上保鲜膜。

Step3：加热

微波炉加热7分钟。

就获得一碗高营养的馄饨。

• 菜品3：高汤蔬菜

Step1：蔬菜+排骨泥

晚上想简单吃点。

放入想吃的蔬菜，加入一块排骨泥。

Step2：放水开火加热

开火加热。

Step3：煮熟

直接获得一碗高汤蔬菜。

用虾预制健康餐

除了前面说过的鸡肉、牛肉、排骨。

虾也是做预制饭菜的好原料。

• 制作虾泥：

把虾剁成泥。

加入料和蔬菜拌均匀。

分别捏成圆、球、饼的形状。

再冷冻进冰箱。

吃的时候，取出就能用。

• 菜品1：煎虾饼

Step1：煎虾

圆形的，用锅将双面煎熟，就能吃了。

• 菜品2：虾球粉丝汤

Step1：取出虾球

球形的，放入碗中。

Step2：放底料和蔬菜

加入番茄火锅的底料。

还有蔬菜、粉丝。

Step3：放入微波炉

盖上保鲜膜，送入微波炉中。

一份番茄虾球粉丝汤就做好了。

• 菜品3：清蒸虾饼

Step1：取出虾饼，盖冬瓜

饼状的，盖一层冬瓜。

Step2：放蒸锅

和紫薯一类的粗粮一起蒸。

一顿健康餐就好了。

看完博主的分享，整个人松弛不少。

大厨有大厨的方式。

手残党有手残党的方式。

很多邪修小妙招，它不仅是在偷懒。

更是用低成本去提升生活的幸福感。

资料来源：@茄猫的罐头&网络