文 |千千鹤

编辑|青橘罐头

前言

世界之大无奇不有，最近也是开眼了。

四川西昌一家网红烤鸡店就彻底翻车了，靠着广告种草火遍当地，却被顾客当场拍到回收客人吃剩的蘸料。

视频实锤清清楚楚，店家不仅不认错，还找了个离谱借口搪塞，说是要喂鸡。

事情传开后，不少本地老顾客纷纷爆料店家黑历史，各种违规乱象接连曝光，目前当地市监局已经介入调查处理。

网红造势藏隐患

这家出事的佳佳莫烤鸡，在西昌当地小有名气，是妥妥的网红店，平时客流量很大，不少外地游客都会专门打卡。

但它能火起来，靠的不是口味和口碑，全是砸钱营销。

店家专门找本地探店博主拍视频推广，吹捧自家烤鸡和蘸料是当地天花板，还和出租车司机合作引流，专门招揽外地游客。

铺天盖地的宣传，把店铺口碑炒得火热，靠着网红滤镜骗了不少消费者。

可名气做大之后，店家根本不踏实经营，一心只想着赚钱引流，完全忽略了食品安全和服务质量。

表面看着生意火爆，背地里后厨卫生敷衍、服务态度差劲，各种问题早就积攒已久，翻车只是早晚的事。

这次风波的起因，是顾客一次糟糕的就餐体验。

6月19日，张女士和朋友慕名来这家店吃烤鸡，一行人花10元点了五份米饭，上桌后发现每份都只有小半碗，分量严重不足，根本不够吃。

张女士提出加一份米饭，没想到直接被老板拒绝，态度还特别差，方因此发生争执，老板更是直言，自己只做老客生意，不在乎新顾客。

碍于烤鸡已经上桌，几人只能勉强吃完，可也就是这次不愉快的争执，让张女士发现了店里离谱的卫生问题。

邻桌客人结账走后，服务员过来收拾餐桌，明明脚边就放着泔水桶，却偏偏不直接清理剩料。

张女士仔细观察后发现，店员会把带汤汁的剩料倒掉，唯独把客人吃剩的干碟蘸料，重新倒回店里公用的蘸料桶里。

意识到情况不对劲，张女士悄悄拍下视频留存证据，选择曝光举报，提醒大家避雷。

荒唐说辞引众怒

实拍视频曝光后，很快就在网上传开了。

回收客人吃过的蘸料再利用，这种操作触碰了餐饮卫生的底线，让无数网友感到反感和恶心。

大家都默认，店家这么做，就是为了省下原料成本，二次卖给后续顾客食用。

随着舆论热度越来越高，店家终于慌了，老板主动私信张女士，低声求情，希望她删掉视频，想私下把这件事压下去，避免继续发酵。

最让人无语的是，视频铁证摆在眼前，店家依旧不肯认错，还编出了一个极其离谱的理由。

老板解释，回收的蘸料不是拿来给客人吃，因为里面有花生米，扔掉浪费，自己收集起来是用来喂鸡的。

这个说法一出，瞬间被全网网友吐槽，稍微有点常识的人都知道，辣椒干碟又辣又咸，根本不适合喂鸡，这套说辞完全站不住脚。

网友纷纷调侃，别的商家出事推锅临时工，这家店直接让鸡来背锅，实在荒唐。

为了拆穿店家的谎言，张女士当场提出，让老板拍视频现场演示喂鸡，自证清白，面对这个简单的要求，店家始终拿不出任何证据，只会一味狡辩。

张女士也彻底看清了店家的态度，果断拒绝删视频，坚持留下真实证据，让更多人看清这家网红店的真面目。

陈年黑料全曝光

原本大家以为，这只是店家一次偶然的违规操作，没想到视频走红后，直接炸出了一大批受害顾客。

很多本地人和老顾客纷纷现身爆料，大家才知道，蘸料回收只是小问题，这家店的黑料早就堆成了堆。

有网友曾经误进过后厨，曝出更多卫生乱象，店家不止回收干碟蘸料，还会把上一桌客人没喝完的酸菜汤倒回锅里，加水稀释之后继续煮给客人吃。

早前就有顾客在酸菜汤里喝出啤酒瓶盖，当时没人想明白缘由，如今结合这次蘸料回收事件，一切都说得通了。

除了卫生差，这家店宰客的套路也特别多，不少顾客反映，店里结账经常乱加价、多收钱，被发现之后，老板从不认错，每次都甩锅是电脑系统出错。

还有网友发现，店里冰柜里的矿泉水，很多都是已经开过封的，疑似回收之后二次售卖，食材管理混乱不堪。

服务方面更是双标又势利，很多顾客吐槽，在这家店消费，不点整只烤鸡，店家就说所有配菜卖完了；只要点了高价烤鸡，各类配菜立马就有。

甚至还有顾客说，环境卫生特别差，去了一次后发现蟑螂都遍地跑，那更别说后厨了。

而且早就有顾客可能存在二次售卖了，当时点了一只鸡，想要看看够不够斤两，老板却推三阻四的不让顾客看什么样子，这次博主曝光彻底实锤了，当时果然有猫腻。

不仅如此，这家店遇到只想简单点餐的顾客，店员还会出言嘲讽，态度傲慢无礼，长久以来，不少消费者都被这家店的套路坑过，积攒了大量不满。

官方介入查乱象

随着网上的争议越来越大，当地市场监管部门迅速重视起来。

6月20日，工作人员上门对这家烤鸡店进行实地核查，全面检查后厨环境、食材存放和日常经营的所有问题。

执法人员在检查中发现，这家店的后厨没有安装监控，缺少直接证据，没法百分百认定回收的蘸料被二次售卖。

面对询问，店员依旧咬死之前的说法，坚持称回收蘸料是为了喂鸡，没有复用售卖。

虽然没法实锤蘸料复用，但监管人员实打实查出，这家店的后厨卫生严重不达标，存在多项违规问题。

针对这些查实的违法行为，市监局已经对店铺作出了正式行政处罚。

对于店家的敷衍说辞和处罚结果，当事人张女士并不认可，也拒绝删除曝光视频。

她表示自己拍摄的视频全程真实无剪辑，愿意承担所有法律责任，留存视频就是为了持续提醒消费者，不要被网红滤镜误导，踩进消费陷阱。

综合所有问题来看，这家网红店翻车根本不是偶然。

一门心思搞营销、赚快钱，却把餐饮行业最基本的卫生、诚信抛在脑后，不整改问题、不提升服务，只靠套路引流，最终只会消耗顾客信任，砸掉自己的招牌。

餐饮行业做的是长久生意，再火爆的网红流量，也比不上踏实的品质和良好的口碑，靠滤镜和套路骗来的客源终究不长久，投机取巧的经营模式，迟早会被消费者淘汰。

目前，这家店只因为后厨卫生问题被处罚，核心的蘸料回收争议依旧没有定论。

店家“喂鸡”的牵强说辞，始终无法让大众信服，毕竟没人知道，在没有监控监督的后厨，还藏着多少不为人知的乱象......

对此大家怎么看？

参考信源：