减肥期间最怕什么？怕吃得没味道，怕坚持不下去，更怕好不容易瘦了两斤，一顿饭局全吃回来。其实，减肥和好吃从来不矛盾，关键在于选对食材、用对做法。今天给大家分享3道我反复做过的家常菜——鸡胸肉丁炒口蘑、清蒸大黄鱼、白灼鱿鱼，低脂高蛋白，做法简单，厨房小白也能一次成功，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

一、鸡胸肉丁炒口蘑

这道菜是我的"保底菜"，不知道吃什么的时候就做它，永远不会出错。

食材： 鸡胸肉1块、口蘑200克、蒜末适量、生抽1勺、蚝油半勺、黑胡椒粉少许、淀粉1小勺、盐适量。

做法：

鸡胸肉切成1厘米左右的小丁，加生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。口蘑洗净切片，不用焯水，直接下锅炒会更香。

锅中少油，先把鸡胸肉丁滑散炒至变色盛出。锅里留底油，爆香蒜末，倒入口蘑片中火翻炒，等口蘑出水、边缘微微焦黄时，把鸡胸肉倒回来，加蚝油和少许盐，大火翻炒均匀就出锅。

整道菜热量不到300大卡，蛋白质拉满，口蘑自带鲜味，根本不需要额外放味精。

二、清蒸大黄鱼

想吃鱼又怕麻烦？清蒸是最省事、也最保留营养的做法。大黄鱼肉质细嫩，刺少，特别适合老人和小孩。

食材： 大黄鱼1条（约400克）、姜丝、葱段、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐少许。

做法：

黄鱼处理干净，两面各划三刀，抹上料酒和少许盐，腌10分钟去腥。盘底铺姜丝和葱段，鱼放上去，鱼身上再铺一层姜丝。

水烧开后上锅，大火蒸8分钟，关火后不要立刻开盖，焖2分钟。取出后倒掉盘中蒸出来的水（这步很关键，去腥效果翻倍），撤掉旧的姜丝葱段，重新铺上新鲜葱丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇一勺热油，滋啦一声，香味就出来了。

一整条鱼热量大约200大卡出头，蛋白质含量极高，是减脂期最值得吃的肉菜之一。

三、白灼鱿鱼

很多人觉得鱿鱼热量高，其实鲜鱿鱼本身脂肪含量很低，每100克只有不到1克脂肪，白灼是最健康的吃法，没有之一。

食材： 鲜鱿鱼1条、姜片3片、葱段适量、料酒1勺、生抽2勺、小米辣（可选）。

做法：

鱿鱼处理干净，撕掉外膜，切成鱿鱼圈或者鱿鱼花刀。烧一锅开水，放入姜片、葱段、料酒，水开后把鱿鱼倒进去，焯烫30秒到1分钟，看到鱿鱼卷曲变白立刻捞出，过一遍凉水，口感更脆。