听我一句劝！别再只知道给孩子喝排骨汤、吃钙片了。真正的“补钙第一名”就藏在这个几块钱的菜里——

虾皮韭菜炒鸡蛋！大家都不会陌生！

虾皮可是天然的“钙库”，钙含量是牛奶的10倍、排骨汤的几十倍。而且它里面的钙特别好吸收，配上春天最嫩的韭菜，韭菜里的维生素D和膳食纤维，正好能帮身体把钙“锁住”，效果比吃钙片温和多了。

关键是这菜做起来太省心了，几样家常食材往锅里一丢，两三分钟就搞定。炒出来的虾皮焦香软糯，韭菜鸡蛋鲜嫩多汁，孩子拿勺子拌着能吃两大碗饭。

天热孩子没胃口、长得慢？试试这道“补钙高手”。

别总盯着钙片排骨汤了，那种汤里全是油，钙没补上膘倒长了不少。不如花几块钱炒一大盘这个，又香又补钙，孩子爱吃，你也省心。真心建议每个妈妈都试试！

【虾皮韭菜炒鸡蛋】

无盐虾皮30克 面粉50克 盐1克 五香粉0.5克 韭菜一把

食材准备好。

这道菜的食材比较简单，主要食材需要用到虾皮，我买的是烤熟的虾皮，直接就可以吃的那种。

无盐虾皮30克 面粉50克 盐1克 五香粉0.5克 韭菜一把

做法：

虾皮30克(如果想和娃一起吃，可以多做些)，先洗一洗。

过滤，用手攥干虾皮里的水分。

虾皮里放入面粉、盐、五香粉和孜然粉，拌匀。(还可以放点辣椒粉，做成香辣口味。)面粉可以一边撒一边搅拌。

把虾皮、面粉、调料拌匀后，筛去多余的面粉。

锅里放油(和平时炒一个素菜差不多的油量)，中火翻炒。炒至表面金黄就可以出锅了。

韭菜切小段，加入一勺油，拌匀，再打入一个鸡蛋，充分拌匀。

另起油锅，将韭菜鸡蛋段倒入锅中，摊开，中火将韭菜鸡蛋煎至凝固。

翻面，稍微翻炒下，两面都煎好。

最后将炒好的虾皮倒入韭菜中，翻炒均匀就可以了。

小贴士：韭菜段先淋入一勺油，锁住水分，再磕入鸡蛋拌匀，这样处理的韭菜，炒的时候才不会出汁。炒出来就不会出水。

虾皮裹上少许面粉，小火焙香，口感变得焦香软糯，搭配着炒出来，香气扑鼻，普通的韭菜炒鸡蛋口感丰富了好多倍，绝对让你一吃就忘不了！这道简单的家常菜，一定要试试哟！