6月19日至21日，由安溪县文体旅局、泉州市非物质文化遗产保护中心联合主办的“寻味非遗·浓情端午”2026非遗美食嘉年华启幕。

美食嘉年华启幕现场

据了解，此次活动深入挖掘、活态展示海丝泉州美食瑰宝，打造集展示、体验、交流、消费于一体的美食市集。现场，数十项茶乡本土及全市各县市非遗美食集中亮相，以美食为媒，串联起闽南民俗与匠心传承，市民游客沉浸式体验舌尖上的“非遗端午”。

活动现场开展一系列表演节目

6月19日，活动启动仪式在沼涛图书馆广场拉开帷幕。舞蹈、情景表演、非遗美食秀……一系列表演节目，生动演绎安溪县千年茶文化和特色美食背后的乡土故事，让在场来宾读懂藏在市井烟火里的县域文脉。现场还发布《安溪非遗手绘地图》和《清溪食录》两项成果，为非遗美食留下可寻可读的珍贵记录。

活动整体划分沼涛图书馆广场、凤山书院非遗长廊两大核心体验空间，分区开展美食品鉴、手工DIY、技艺展演、特色展销等多元活动，“一站式”解锁闽南非遗趣味。

美食嘉年华

沼涛图书馆广场是经典小吃的集中展示窗口。共汇集10项全市特色非遗美食、19项安溪本土风味，泉港梅兰浮粿、鲤城忠记姜母鸭、金谷糯米寸枣、龙涓红曲等特色小吃分区陈列，打造可观赏、可品尝、可体验、可学习的美食文化空间。

广场同步开设端午包粽子民俗赛事，粽叶清香萦绕赛场，参赛选手指尖翻飞比拼包粽技艺，热闹氛围尽显传统端午气息。长卿镇参赛选手黄珠花表示，普通群众能够亲身参与活动，既能感受浓厚端午氛围，还能近距离学习传统手工技艺，收获满满。

包粽子民俗赛事

来自海南的游客潘丹现场打卡各类特色小吃，坦言虽听不懂闽南方言，却真切感受到浓郁鲜活的闽南非遗风情；市民林美月带着孩子全程参与体验，感慨活动汇集全县各乡镇特色风味，搭配传统手工互动，拉满端午过节仪式感。

参观体验传统技艺

在凤山书院非遗长廊，长廊内设置十一大特色体验板块，细分体验场景，解锁多元非遗玩法，可供市民参观和体验传统技艺。每日开设美食培训会，红粬酒酿造技艺市级非物质文化遗产代表性传承人王明福分享红粬酒制作技艺知识并现场演示过程，群众可DIY体验非遗技艺；相府家宴区的湖头白粬、小吃区手工面线、传统技艺区蓝田松糕均设置互动操作台，游客可品尝清甜温润的古法白粬甜汤、上手体验手工面线技艺、亲手压松糕印等；斗茶区、茶艺区则融合安溪县茶文化，搭配茶盲盒品鉴、茶配小食，实现“茶+美食”双重非遗体验……

此次举办非遗美食嘉年华，立足安溪县本土茶、小吃、药膳等非遗资源，打通“非遗+美食+端午文旅”融合路径。下一步，安溪县将通过展销、体验、典籍发布等多元形式，让非遗技艺走出展馆、走进百姓生活，同时吸引外地游客“打卡”安溪，以烟火美食带动县域文旅发展。(文/章艺涵 图/黄东华)