广东一位钓友拎着十几斤的＂草鱼＂回家炖汤，结果开锅一闻不对劲——一股土腥味直冲鼻子，肉散得像棉絮，挑出的细刺扔了大半盘。隔壁懂行的老伯凑过来瞧了一眼，乐了：＂小伙子，这哪是草鱼，是麦鲮，珠江里多得很。

＂这样的乌龙在两广地区几乎每天都在上演。这条顶着青背银肚、长得跟草鱼几乎一个模样的鱼，已经悄悄在中国南方的江河里安营扎寨四十多年，论＂伪装术＂和＂生存力＂，它恐怕能稳坐外来鱼类的头把交椅。

红眼草鱼非草鱼 印度来客闯珠江

它的真名叫麦瑞加拉鲮，学界惯称麦鲮。这种鱼原产印度恒河流域，1982年被引入中国，目前是珠江水系分布最广、种群丰度较高的外来鱼类之一。

当年引进的理由很实在——在它的老家，这是和卡特拉鱼齐名的＂印度四大家鱼＂之一，长得快、个头大、不挑食，看着就是养殖户的金疙瘩。可问题恰恰出在这个＂不挑食＂上。

1980年代南方鱼塘洪涝频发，加上养殖户嫌它卖不上价偷偷放生，麦鲮一头扎进了珠江、西江、北江的支流。这种鱼比我国的土鲮更加耐低温、耐富营养化水体以及耐低氧，到了野外简直如鱼得水。

辨认它其实有窍门。麦鲮的个头比土鲮鱼大一些，特性和草鱼很相似，一般身体腹部是银白色，背部是灰黑色，嘴巴是＂天包地＂的结构。

最关键的一处暗号在眼眶——草鱼的眼睛黑白分明，麦鲮的眼角却泛着一抹血红，老钓友给它起了个外号叫＂红眼贼＂。可惜大多数普通市民根本注意不到这些细节，菜市场里挂着＂草鱼＂牌子卖麦鲮的事儿屡见不鲜。

2024年12月初，一位广西博主发的视频在网上炸了锅。镜头里一条十五斤重的麦鲮塞在水盆里，鱼头已经抵到了水盆的边缘，尾鳍伸出水盆外，体型很大。

评论区一片惊呼——野生麦鲮居然能长到这种夸张的尺寸，足以证明它在南方水域过得多么舒坦自在。

繁殖凶猛抢地盘 土著鲮鱼难翻身

别看麦鲮性子温吞，斗起家底来一点不含糊。一条成年母鱼每公斤体重能产卵十万到十五万枚，加上寿命动辄超过十年，越老越能生，种群规模就像滚雪球一样膨胀。

真正吃亏的是本土的土鲮。中国水产科学研究院珠江水产研究所的张迎秋团队联合英国伯恩茅斯大学做过专门研究，相关成果发表在《Biological Invasions》《Freshwater Biology》等国际一区刊物上。

资料显示在食物有限的实验中，虽然麦鲮对鲮没有直接攻击行为，但有着明显的抢食行为，并将鲮排挤到食物区域之外，鲮的增长率仅为2.71%，这个数值只是饱食实验时增长率的17.02%。

说白了，麦鲮不靠武力压制，靠的是＂抢饭碗＂——你刚游过去吃口东西，它一群已经把食物刮干净了。更糟糕的是野外的体量对比。

目前在野外，土鲮和麦鲮鱼之间的体质量比已经达到了1:1.65，珠江流域已经出现了部分河段几乎只见麦鲮、难寻土鲮的现象。

土鲮是广东人煲汤、做鱼饼的心头肉，肉质细嫩鲜美，几乎是粤菜的灵魂食材之一，本土物种被排挤的结果，最终会反过来掏空食客的餐桌。不过也要客观看待。

和清道夫那种连鱼卵带小鱼通吃的＂流氓＂比起来，麦鲮算是个＂温和派＂。它主要靠杂食过日子，吃水草、藻类和有机碎屑，对其他鱼类不构成直接捕食威胁。

生物学家更担心的是它＂温水煮青蛙＂式的隐性危害——危害不显眼，反而最容易被忽视，等人们反应过来想救土鲮，恐怕已经回天乏术。

食客不爱难推广 科学防控正当时

既然小龙虾、牛蛙都被中国吃货＂吃＂成了产业，麦鲮能不能复制这条路？答案有点扎心。

这种鱼的肉质很柴，鱼刺特别多，绝大多数还都是小刺，吃起来很麻烦，鱼鳞也很硬，不好清除。在广东海鲜市场里，麦鲮的价格只有草鱼的一半都不到，鱼贩们摆在角落都未必有人问津。

土腥味是另一道过不去的坎。麦鲮鱼是一种底层鱼类，喜欢在沙石底质的水域中栖息，也会经常吸入一些水底的沙子，进而影响肉质。

再加上它什么淤泥里的东西都往嘴里塞，肉里的腥气得靠重油重辣、豆豉蒜蓉才能压住。讲究＂清蒸见真章＂的粤菜师傅，宁可多花几倍价钱用桂花鱼，也不愿意碰它。

好在国家层面早就对它亮了红牌。

农业农村部发布的禁止放流物种名录里，麦瑞加拉鲮被列入全国禁止放流范围，主要原因是它具有生长速度快、适应能力强、对水质要求不高的特点，在华南水域存在较高的入侵风险，由于与土鲮生态习性相似，扩散至天然水域可能对土鲮野生种群造成不利影响。

这意味着民间常见的＂放生＂行为里，麦鲮绝对不能上船。养殖端也并非全无价值。

在南方鳜鱼、鲈鱼养殖中，麦瑞加拉鲮和露斯塔野鲮是产量最大的饵料鱼之二，每年消耗量以百万吨计。这条路子或许是化解野外种群压力的一个出口——养殖场严格管控不让它跑出去，同时把它转化成餐桌上鳜鱼鲈鱼的＂原料＂，形成产业内循环。

钓鱼圈也在自发行动。生物学家提醒，如果在野外钓到麦鲮鱼，一定不要将其放生，虽然它的口感对比土鲮确实差了很多，但是为了土鲮的未来着想，应当尽可能消灭一些。

不少粤桂地区的钓友群里都流传着这条＂行规＂，哪怕钓上来送给街坊养猫养狗，也绝不重新丢回水里。四十年的悄然扩张，给了所有人一个教训：引进外来物种从来不是一笔简单的经济账，生态账往往要等几十年才看得清。

这条来自恒河的红眼＂小老弟＂，注定还要在珠江里游上很长时间。如何与它周旋，既考验科研人员的耐心，也考验每一位钓鱼人、每一位食客的自觉。

这条路不好走，但总得有人迈出第一步。